12 ТРАДИЦИИ И ОБЫЧАИ ИДАЛЬГО (МЕКСИКА) - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ - 2026

В традиции и обычаи Идальго является укрупнением между наследием мексиканских аборигенов и элементами привезенных испанцами во время завоевания. Некоторые фестивали демонстрируют влияние аборигенов. Например, конкурс «Canto a Mi Tierra Otomí», который проводится в Сантьяго-де-Анайя по случаю фестиваля Fiesta del Señor Santiago.

Другие фестивали показывают влияние испанцев. Так обстоит дело со всеми празднованиями, которые носят религиозный и христианский характер, поскольку именно испанцы проповедовали в Мексике.

Некоторые примеры этих религиозных праздников - Страстная неделя, праздник Непорочного зачатия, праздник Сан-Хосе, праздник Сан-Франциско-де-Асис и праздник Богородицы Успения.

С другой стороны, с 31 октября по 2 ноября проходят празднования Дня всех святых и Дня поминовения усопших.

Традиции и обычаи региона Идальго

1- Гастрономия

Гастрономия Идальго демонстрирует как коренное, так и испанское влияние. Классическая испанская кухня преобладает в высокогорьях, в то время как блюда аборигенов изобилуют в более горных районах.

Вот некоторые из типичных блюд региона:

• Тамале - булочки из кукурузного теста с различными начинками. Некоторые примеры тамалес - питамалес (наполненный сладкой кукурузой), тамале с анисом, сырные тамале с эпазотом, бобовые тамале и свиные тамале.
• Закахуил, большой тамале (один метр и более в длину). Это тамале с начинкой из свинины, индейки или курицы, приправленное острым перцем, чесноком и луком. Закахуил запекается в банановых листьях.
• Черви магуэй, которые представляют собой личинки, заражающие дерево магуэй. Эти личинки бывают двух типов: chinicuiles и meocuiles.

Первые доступны с сентября по октябрь, их едят в соусе или жарят с луком и зеленым чили. Meocuiles появляются в середине мая и используются в качестве начинки для тако.

Самые популярные сладости в регионе:

• Тромпада - карамель из коричневого сахара, кокоса и арахиса.
• Паланкета, которая, как и тромпада, готовится с коричневым сахаром. К этой патоке добавляют жареную кукурузу, грецкие орехи, фундук и миндаль.
• Хлеб Pulque - это хлеб со вкусом апельсина.

2- День мертвых

В штате Идальго день мертвых известен как Ксантоло. Эта вечеринка начинается 31 октября и заканчивается 2 ноября.

Как и в других мексиканских городах, День мертвых в Идальго отмечается с алтарями и подношениями. Однако каждый город добавляет к празднованию свои вариации.

Например, в Ялтокане первые два дня праздников отмечаются переодеванием и танцами от дома к дому. По окончании танца танцоров приглашают в гости на обед. 2 ноября торжество завершается оркестром духовых инструментов, который играет на кладбищах этого района.

В Земпоале 1 и 2 ноября делают цветочные и фруктовые композиции, которые кладут на надгробные плиты кладбищ. Так же готовятся излюбленные блюда усопшего.

В Уэхутла-де-Рейес существует традиция создавать алтари для еды и цветов, которые посвящаются умершим.

3- Пасха

В Идальго Страстная неделя отмечается инсценировкой страстей Христовых. Следует отметить, что празднование может отличаться от города к городу.

Например, в Акатлане инсценировка делается исключительно молодыми людьми. В Мецтитлане устраивают ярмарку, где проходят игры, танцы и концерты.

В Уичапане часто можно увидеть паломников из разных уголков страны. Апан, блюда на основе пульке, такие как хлеб пульке и вяленый пульке (алкогольный напиток).

4- Праздник господина Сантьяго

Это праздник, который начинается в конце июля. В первые дни праздника сеньора Сантьяго устраиваются танцы, запускаются фейерверки и проводятся религиозные праздники.

В завершение праздника выбирается королева, которая марширует по улицам Сантьяго-де-Анайя. В этот же день проходит музыкальный фестиваль «Canto a Mi Tierra Otomí». Во время фестиваля участники поют оригинальные композиции в сопровождении местных инструментов.

На следующий день проводится конкурс аяте. Здесь ремесленники соревнуются за лучший аяте.

5- Фруктовая ярмарка

Ярмарка фруктов проходит в разных городах Идальго. Однако самым выдающимся из них является Текозаутла. Этот фестиваль начинается в третью неделю июля и длится семь дней.

В течение этой недели организуются выставки типичных фруктов этого региона. Эта выставка сопровождается танцами, концертами, ярмарками игр и салютом.

6- Карнавал

Карнавал отмечается с февраля по март. Во время этих свиданий устраиваются парады и люди наряжаются.

Один из самых выдающихся карнавалов - это Карнавал Тенанго-де-Дориа, также известный как Карнавал Отоми. В этом районе используются типичные костюмы народов отоми. Таким же образом организуются традиционные ярмарки еды Отоми.

7- Праздник святого Франциска Ассизского

Этот праздник проходит 4 октября. В этот день паломники приезжают в Тепеджи-дель-Рио-Окампо для участия в торжествах.

8- Праздник Непорочного зачатия

Эта вечеринка состоится 8 декабря. В честь Богородицы организуются не только религиозные мессы и ритуалы, но и гастрономические ярмарки, концерты мариачи и танцы.

9- Праздник Успения Богородицы

Праздник Успения Пресвятой Богородицы проходит в середине августа.

10- Праздник Сан-Хосе

Фестиваль Сан-Хосе проходит с 19 по 21 марта. Религиозные праздники сопровождаются ярмарками продуктов питания и ремесел.

11- Ремесла

Штат также предлагает широкий выбор ремесленных изделий, изготовленных в основном сообществом Нитов в виде изделий из ценных пород дерева: гигантские изделия из тростника из Крус-Бланки и прекрасные изделия ремесленников из островка, шерсти и дерева в долине Мескиталь. .

12- Мохулеуа

Многие сельские города по всему штату все еще проводят некоторые из местных праздников с доиспанских времен.

Один из них называется Moxoleua, что по сути означает «Разоблачение замаскированного», фестиваль, который проходит в декабре в городе Теколитла.

Празднование начинается ночью 26 декабря и состоит из участников, которые избавляются от своих костюмов и всего зла, приписываемого им, во время празднования дня мертвых, Ксантоло, в течение предыдущего месяца.

Таким образом, танцоры, следуя запоминающимся ритмам и звукам, открывают свои лица как символ своего освобождения от зла, и все это в присутствии большой толпы, празднующей дар очищения.

Ссылки

1. Праздники, обычаи и традиции Идальго. Получено 30 августа 2017 г. с сайта asiesmimexico.com.
2. Кухня Идальго. Получено 30 августа 2017 г. с сайта mexconnect.com.
3. Джентльмен. Получено 30 августа 2017 г. с сайта wikipedia.org.
4. Ярмарки в Идальго, Мексика. Получено 30 августа 2017 г. с сайта donquijote.org.
5. Традиционная еда Идальго. Получено 30 августа 2017 г. с сайта backyardnature.com.
6. Штаты Мексики: Идальго. Получено 30 августа 2017 г. с сайта explorandomexico.com.
7. Три уровня культуры (Идальго). Получено 30 августа 2017 г. с сайта prezi.com.