10 ТРАДИЦИИ И ОБЫЧАИ ДУРАНГО (МЕКСИКА) - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ - 2026

Одна из традиций и обычаев Дуранго - ярмарка винограда. Это фестиваль, который проходит в последние недели июля в муниципалитете Гомес-Паласио. Также в этом штате проходит яблочная ярмарка.

Гастрономия Дуранго - еще одна его традиция. Типичные блюда этой области - свиная корейка с медом магей, пьяная курица, жаркое из оленины, кальдильо с картофелем и знаменитое кальдильо Дурангенсе (одно из самых представительных блюд штата).

Точно так же Дуранго известен производством сыров, среди которых выделяются сыр меннонит и сыр ранчеро.

Другие традиции государства - это День мертвых, День Девы Марии Гваделупской, карнавал, Страстная неделя, Рождество, Новый год, День мертвых и День святых младенцев.

Основные традиции и обычаи Дуранго

1- Гастрономия

Гастрономия Дуранго характеризуется использованием красного мяса (из крупного рогатого скота, выращенного в этом районе) и мяса рыбы (из рек и озер штата).

К традиционным блюдам этого региона относятся:

• Свиная вырезка с медом магей, сладко-горькое блюдо, которое готовится из обжаренного филе свинины с соусом магей.
• Caldillo Duranguense, стейк-суп, заправленный чесноком, помидорами, луком и острым перцем чили.
• Caldillo con papas - жидкий суп с картофелем и специями.
• Говяжья голова в горшочке, тушеная говяжья голова.
• Жаркое из оленины, которое готовится с олениной, салями, ветчиной и орехами.
• Venorio, который готовят из свиных ребрышек, нопалес, тыквенного соуса и острого перца чили.
• Пьяная курица - курица, приготовленная в арахисовом или лесном ореховом соусе.

Штат Дуранго известен своими джемами и консервированными фруктами, такими как айвовая паста, персиковое варенье и другие. Еще одна из типичных сладостей этого региона - мостачон (орехи, завернутые в карамель).

С другой стороны, сыры Дуранго признаны на национальном уровне. Это включает:

• Сыр чихуахуа, также называемый сыром Duranguense Mennonite.
• Сыр ранчеро.

Самые известные напитки в Дуранго - это виноградный ликер и ликер из айвы.

2- виноградная ярмарка

В последние недели июля в муниципалитете Гомес-Паласио-де-Дуранго проводится ярмарка винограда и вина. Это один из самых известных фестивалей в штате.

В эти недели устраиваются парки развлечений, проводятся художественные презентации (танцы, концерты и др.), Проводятся гастрономические ярмарки.

Центром праздника является виноград, поэтому представлены блюда и напитки на его основе (ликеры, сладости и др.).

3- Дева Гваделупская

Дева Гваделупская - покровительница Мексики. По этой причине вечеринки проходят по всей стране с 9 по 12 декабря.

В Дуранго празднества в честь Девы Гваделупской включают шествия, парады, пасторелы (разновидности пьес с религиозными мотивами), мессы и литургии. Кроме того, организуются концерты, конкурсы, танцы и гастрономические ярмарки.

3- День Святого Иосифа

День святого Иосифа отмечается 19 марта. Это религиозный праздник, поэтому устраивают мессы и шествия.

В дополнение к этому установлены туристические достопримечательности, такие как популярные рынки, парки развлечений, родео и концерты традиционной музыки.

4- яблочная ярмарка

Яблочная ярмарка похожа на ярмарку винограда, но проходит в Кантлане. Эта ярмарка длится одну неделю.

На этой неделе город Кантлан оживает благодаря паркам развлечений, фейерверкам, традиционным танцам, яблочным лоткам и многому другому.

Часто можно найти киоски, в которых, среди прочего, продают яблочное вино, яблочные пироги, карамельные яблоки.

5- Карнавал

Карнавал проходит с февраля по март, за несколько дней до Пепельной среды. Этот праздник отмечается костюмами, танцами и парадами. В некоторых городах Дуранго проводится конкурс на выбор «королевы карнавалов».

Кроме того, население может посетить родео, парки развлечений, рынки и гастрономические ярмарки.

6- Пасха

Пасха - один из самых важных религиозных праздников в штате. В течение недели проходят процессии и инсценировки, цель которых - заново пережить страсти Христа перед распятием и отпраздновать Его воскресение.

В дополнение к шествиям организуются рынки, на которых продаются изделия ручной работы, относящиеся к неделе недели, и гастрономические ярмарки с типичными продуктами региона.

7- Рождество

25 декабря отмечается рождение младенца Иисуса. Празднование начинается в 12 часов утра 25 числа, проводится месса. После этого люди празднуют дома с семьей и друзьями.

8- День Святых Невинных

День невинных святых празднуется 28 декабря. В этот день вспоминается резня, совершенная царем Иродом после рождения младенца Иисуса.

Ирод, узнав, что родился «царь», опасался стабильности своего положения и приказал убить всех новорожденных детей Вифлеема. Однако он не мог убить Иисуса.

В Дуранго разыгрываются анекдоты в день святых невиновных. Людям, поверившим в шутки, говорят «невинный голубчик, что тебя одурачили».

9- Канун Нового года и Новый год

31 декабря старый год прощается и готовится к встрече нового года. В Дуранго, как и в других частях Мексики, едят 12 ягод винограда, которые представляют 12 желаний или целей, которых они хотят достичь в новом году.

10- День мертвых

День мертвых празднуется 2 ноября. Люди ходят на кладбища и празднуют день в честь умерших близких.

Ссылки

1. Религия и выразительная культура. Получено 31 августа 2017 г. с сайта everyculture.com.
2. Дуранго. Получено 31 августа 2017 г. с сайта wikipedia.org.
3. Дуранго. Получено 31 августа 2017 г. с сайта beta.visitmexico.com.
4. Праздники и традиции Мексики. Получено 31 августа 2017 г. с сайта traveltips.usatoday.com.
5. Традиционные блюда Дуранго. Получено 31 августа 2017 г. с сайта backyardnature.net.
6. Еда Дуранго. Получено 31 августа 2017 г. с сайта mexconnect.com.
7. Штат Дуранго. Получено 31 августа 2017 г. с сайта visitmexico.com.
8. Гастрономия Дуранго. Получено 31 августа 2017 г. с сайта asiesmimexico.mx.