- 5 основных типичных напитков Веракруса
- 1- Чайник кофе
- 2- Арахисовые торты
- 3- Ксико Грин
- 4- Менюл из Веракруса
- 5- Кахлуа
- Ссылки
В типичных напитков Веракрус являются демонстрацией различных ее кулинарной культуры. Этот мексиканский штат расположен на длинной и узкой полосе суши на побережье Мексиканского залива.
Его жаркий и влажный климат делает холодные напитки очень популярными. Среди освежающих напитков выделяется пресная вода. Они сделаны из любых фруктов.
Пресная вода похожа на лимонад и оранжад, но с другими вариациями. Используются даже цветы, зелень и овощи.
Основная идея состоит в том, чтобы объединить эти ингредиенты с небольшим количеством сахара и лимона для усиления вкуса.
5 основных типичных напитков Веракруса
1- Чайник кофе
В Веракрусе есть местная версия напитка, потребляемого во всем мире: cafe de olla.
Это кофейный настой, который готовится в глиняном горшочке. В этот настой добавляют пилончилло или коричневый сахар, ваниль, корицу и другие специи.
В результате получается сладкий и густой напиток, который высоко ценится как жителями Веракруса, так и гостями этого штата.
Главный ингредиент этого напитка - кофе - один из тех, которые с наибольшим успехом выращивают в землях Веракруса.
2- Арахисовые торты
Напиток Toritos de Cacahuete - еще один из самых желанных типичных напитков Веракруса. В этом напитке сочетаются арахисовое масло, молоко, лед и тростниковый ликер или водка.
Иногда арахис заменяют сметанным яблоком, кокосом, гуавой или манго. Этот напиток очень востребован в самые жаркие дни. Он также служит компаньоном для «пикад» (закусок).
Название происходит от поденщиков, которые первыми смешали эти ингредиенты. В конце дня они чувствовали себя расслабленными и «как быки», употребляя этот напиток.
3- Ксико Грин
Зелень Ксико - это напиток, уроженец города Ксико в Веракрусе. Это сделано из трав, среди которых лимонная вербена, анис, ромашка и мелисса.
К этим травам добавляют тростниковый бренди и подслащивают. Этот коктейль высоко ценится и обладает целебными свойствами, поскольку готовится из местных трав.
4- Менюл из Веракруса
Менюл Веракрус - это версия коктейля, происходящего на юге США. Это, в частности, мятный юлеп, напиток, который подавали в Кентукки Дерби в 18 веке.
Нет точных записей о том, когда он прибыл в Мексику. Однако известно, что посетители из этого южного штата популяризировали его в порту Веракрус.
Принятие этого напитка включало замену выдержанного рома на бурбон и мяту на мяту.
5- Кахлуа
Калуа - один из типичных напитков Веракруса, пользующийся международной известностью. Это кофейный ликер, приготовленный из 100% кофейных зерен арабики, ликера из сахарного тростника, карамели и ванили.
Это делается в Веракрусе с 1936 года. Многие предполагают, что название kahlúa происходит от древнего языка науатль и означает «дом Аколхуа».
Однако компания, которая его производит, говорит, что это название происходит от арабского сленга кофе (кахва).
Ссылки
- Фишер, Дж .; Джейкобс Д. и Килинг С. (2013 г.). Краткий путеводитель по Мексике.
Нью-Йорк: Пингвин. - Туризм в Веракрусе. (2011, 23 января). Напитки Веракрус. Получено 18 декабря 2017 г. с сайта turismoenveracruz.mx.
- Мартинес, З. и Мендельсон, А. (2004). Веракрус Зарелы: простейшая кухня Мексики. Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt.
- E-запрос. Veracruz. (2014, 2 декабря). Происхождение быка Веракруса. Получено 18 декабря 2017 г. с сайта e-veracruz.mx.
- Салдана, А. (2013, 28 июня). Летние коктейли. Получено 18 декабря 2017 г. с сайта 24-horas.mx.
- Дешен, С. (2014). Ешьте год: 366 веселых и потрясающих кулинарных праздников, которые стоит отмечать каждый день. Лондон: Hachette UK.