5 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ТИПИЧНЫХ НАПИТКОВ КАМПЕЧЕ - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ - 2025

Основными типичными напитками Кампече являются позол, рисовая и кокосовая орчата, вода из кешью, ямайская вода и кукурузный атоле. Многие из них особенно подходят для употребления летом или в теплое время года.

Обилие этих освежающих напитков объясняется жарким и влажным климатом Кампече, где температуры высокие в течение большей части года.

Для приготовления этих напитков используются типичные растения и фрукты этого региона. Кроме того, выделяются питательные и полезные свойства некоторых из них.

Употребление этих напитков обеспечивает исключительный вклад питательных веществ и пользу для здоровья, которые дополняют диету Кампеченоса.

Вас также могут заинтересовать его основные виды экономической деятельности или природные ресурсы Кампече.

5 основных типичных напитков Кампече

1- Позол

Позол - освежающий и питательный напиток. Он готовится из какао и кукурузы и очень популярен в южной части Мексики, а не только в Кампече.

Его истоки находятся в штате Табаско. Коренные жители впервые создали этот напиток в той местности.

С самого начала выделялись его питательные качества. Это связано с присутствием определенных микроорганизмов, которые в процессе ферментации производят сырой белок.

Его употребление распространено как на традиционных фестивалях и рынках, так и во время перерывов в сельскохозяйственных или ручных работах, требующих усилий.

2- Рисовая и кокосовая орчата

Это также освежающий напиток и один из фаворитов Кампечанос. Его легко найти как в Кампече, так и в других местах Мексики или Центральной Америки.

Его готовят, смешивая рисовую муку, сухое молоко, сахар, ваниль и добавляя аксессуары по вкусу.

В случае Кампече обычно встречается комбинация вышеуказанных элементов с миндалем и кокосом.

Его употребляют как дополнение к некоторым типичным региональным блюдам или как закуску между приемами пищи. Летом в напиток обычно добавляют лед, чтобы он освежил.

3- Вода или сода из кешью

Кешью, также известный как кешью, кешью или кешью, в зависимости от географического региона, является кислым и вяжущим фруктом.

Чтобы приготовить содовую из кешью, фруктовый сок разжижают. Чтобы смягчить терпкость вкуса, добавляют сахар, чтобы подсластить его.

В сок кешью также добавляют немного лимонного сока. Он сделан из льда, который после таяния делает его более водянистым. Это очень популярный летний напиток, который подают холодным.

4- Ямайка вода

Этот напиток готовится из цветов Ямайки, гибискуса, обладающего мочегонными свойствами.

Его выращивают в Мексике, а также в других странах Центральной и Южной Америки, хотя это растение родом из тропической Африки.

Использование растения очень разнообразно: в некоторых странах оно используется как пищевой краситель, в других как кулинарная специя, а в Мексике листья готовят для приготовления напитка.

В варку растения добавляют огромное количество воды, а также сахар для его подслащивания.

В результате получается освежающий напиток с характерным вкусом и свойствами, аналогичными свойствам некоторых сортов чая.

5- Кукурузный атоле

Существует множество вариантов этого напитка. В зависимости от типа используемой кукурузы и потребительских вкусов существуют различия при добавлении ингредиентов.

Общим для всех вариантов является наличие кукурузных зерен, воды, сахара и соли. Другими альтернативными ингредиентами могут быть мед или кокос.

Ссылки

1. Позол: исконный напиток юго-востока, в Неизвестной Мексике, неизвестно mexico.com.mx
2. «Мексиканская доиспанская кухня». Эриберто Гарсиа Ривас. Под ред. Панорама. (1991).
3. Гастрономия Кампече, в Музее народного искусства. Ассоциация друзей, amigosmap.org.mx
4. Освежающие сытные напитки в Chelita & Travel, на chelita-travel.webnode.mx
5. 10 вкусных и абсолютно юкатеканских напитков на yucatan.travel