CUCURBITA PEPO: ХАРАКТЕРИСТИКА, СРЕДА ОБИТАНИЯ, ВЫРАЩИВАНИЕ И БОЛЕЗНИ - БИОЛОГИЯ - 2025

Cucurbita pepo , более известная как кабачок, является одним из наиболее широко распространенных видов овощей в мире и одной из наиболее экономически важных культур из-за его широкого коммерческого использования. Его использование основано на его потреблении и кулинарном использовании во многих странах.

Он широко известен как кабачок, кабачок, кабачок обыкновенный, кабачок из мускатного ореха или кабачок из морского гребешка. Это растение родом из Америки, хотя некоторые авторы считают его родным с Востока.

Цуккини. Источник: pixabay.com

Cucurbita pepo - однолетнее растение, принадлежащее к семейству тыквенных, с ползучим плодом и производящим съедобный плод, который играет важную роль в кулинарии.

Стебель этого растения извилистый, достигает метра в длину, цилиндрический, толстый, с обильными трихомами и шероховатой поверхностью. Междоузлия стебля короткие, и остальные структуры, такие как листья, цветы, плоды и усики, выходят из них. У него сердцевидные или тупо-зубчатые листья. Плод удлиненно-продолговатый, гладкий, съедобный.

К этому виду относятся также дикие тыквы, а также тыквы, используемые на Хэллоуин. У кабачков мочковатая корневая система, а семена маслянистые, как и остальные тыквы.

У кабачков существует множество разновидностей и культурных сортов, которые классифицируются по форме растения, а также по цвету и форме плодов.

Цуккини. Источник: pixabay.com

Этот вид тыквенных культур важен для здоровья из-за большого вклада бета-каротинов, которые способствуют выработке витамина А и действуют как антиоксиданты; Они также высоко ценятся за здоровье кожи, зрения и предотвращение клеточного старения.

характеристики

Стволовые

Стебель этого вида растения цилиндрический, толстый, с многочисленными трихомами, и из него возникают остальные структуры, такие как листья, цветы, плоды и усики.

Завод кабачков. Источник: pixabay.com

Стебель извилистый и может достигать более метра в длину в зависимости от сорта.

Листья

Листья Cucurbita pepo очень большие, поэтому поверхность эвапотранспирации очень обширна. Кроме того, у него длинный полый черешок. Листья кабачков имеют форму сердца.

Лопасти листьев кабачков волосатые и грубые, от светло-до темно-зеленого цвета. Иногда на листьях появляются белесые пятна.

цветы

Cucurbita pepo - однодомное растение с однополыми, мужскими и женскими цветками, которые дают плоды. Цветки имеют венчик с крупными желтыми лопастями и ланцетной формы. В свою очередь, чашелистики имеют лопастные листья. В высокой кухне жареные мужские цветы употребляют в пищу, пока они еще не зародились.

Цветок кабачка. Источник: pixabay.com

Фрукты

Плоды этого вида растений представляют собой продолговатые, крапчатые цветные пепониды, и каждое растение может содержать от 30 до 40 плодов весом от 60 до 250 граммов (товарный размер).

таксономия

Царство: Plantae

Тип: Tracheophyta.

Класс: Magnoliopsida

Заказ: Cucurbitales

Семья: Cucurbitaceae

Род: Cucurbita

Вид: Cucurbita pepo L. (1753).

Среда обитания и распространение

Cucurbita pepo - типичная культура в регионах с холодным или умеренным климатом. Учтите, что есть разновидности, которые адаптируются к уровню моря. Температура, при которой культура развивается в разные фазы, составляет от 20 до 30 ° C.

Cucurbita pepo требует обильного света, особенно в начальной фазе роста и цветения. Кроме того, он адаптируется к довольно влажным почвам.

Кабачки - это вид, произрастающий в Америке. Это одомашненная культура с наибольшей диверсификацией во всем мире, распространение которой находится в таких странах, как Мексика, Гватемала, Гондурас, Никарагуа, Панама, Венесуэла, Аргентина, Камерун, Австралия, Китай, Куба, Доминиканская Республика, США, Непал. , Тринидад и Тобаго, Корея, Япония и другие.

культура

Кабачки - это вид, который выращивают под открытым небом. Его выращивание является ежегодным и связано как с традиционным, так и с интенсивным сельским хозяйством. Он требует обильного орошения и хорошо растет на почвах, которые поддерживают влажность от 6 до 7 месяцев.

В свою очередь, эту культуру сеют прямо в землю или в песок, разбрасывая по 2 и 3 семян на лунку, а затем засыпая ее примерно 4 см почвы. В целом на гектар используется 10 кг семян.

При посеве из семенного ложа его проводят за 5-7 недель до пересадки в поле. При посеве с семенного ложа и при прямом посеве производственные результаты аналогичны.

Cucurbita pepo. Источник: pixabay.com

температура

Оптимальные климатические условия для прорастания урожая - температура от 20 до 25 ° C, в то время как для вегетативного развития культура должна иметь температуру от 25 до 30 ° C.

С другой стороны, температура цветения должна быть от 20 до 25 ° C. В этом смысле при температуре выше 25 ° C образуется большее количество тычиночных цветов.

Свет

Что касается условий освещения, то они должны быть обильными, так как цукини определяет производство цветов в зависимости от продолжительности освещения, которое он получает, например, в условиях короткого светового периода (8 световых часов), оно увеличивается. производство пестичных цветков, следовательно, производство фруктов.

Пол

Кабачок адаптируется практически ко всем типам почв, но предпочтительно к глубоким, хорошо дренированным, суглинистым почвам. Однако количество органических веществ в почве должно быть высоким. Со своей стороны, оптимальное значение pH варьируется от 5,6 до 6,8, что позволяет адаптироваться к pH 7.

Этот вид тыквенных умеренно переносит присутствие солей в почве и в поливной воде.

опыление

Для выращивания кабачков, как и для многих культур, удобрение рассчитывается исходя из извлечения полезных веществ из почвы. Таким образом, для урожайности от 80 000 до 100 000 кг с гектара рекомендуется вносить от 200 до 225 кг азота, от 100 до 125 кг фосфора и от 250 до 300 кг калия на гектар во время посева.

Зеленые тыквы. Источник: pixabay.com

Для удобрения используются твердые растворимые удобрения, такие как нитрат кальция, нитрат калия, нитрат аммония, сульфат калия и сульфат магния. В то время как удобрения в жидком виде - это фосфорная кислота и азотная кислота. Последние легко адаптируются к питательному раствору.

Развитие плодов начинается после оплодотворения, между 90 и 100 днями после посева. Урожай происходит примерно через 4-5 месяцев после посева для употребления в качестве овоща.

болезни

Что касается болезней, которые влияют на выращивание кабачков, существуют вирусы, которые передаются некоторыми насекомыми, такими как белокрылка.

В частности, вирус желтой мозаики кабачка вызывает такие симптомы, как мозаика оседания, флиморфизм, некроз и пожелтение листьев и черешков растений. Кроме того, на плодах образуются вмятины, уменьшение размеров и пороки развития.

С другой стороны, кабачки могут быть заражены ложной мучнистой росой, как пушистой, так и мучнистой. Кроме того, некоторые бактерии могут поражать стебли и плоды при повышенной влажности из-за сезона дождей или из-за предусмотренного орошения.

В этом случае Erwinia carotovora образует мягкую гниль, которая вызывает водянистое мягкое разложение с неприятным запахом. На стебле наблюдаются черные пятна с влажным видом, и растение обычно погибает.

В плодах также можно наблюдать гниль, вызванную Erwinia carotovora. Температура от 25 до 35 ° C способствует развитию этого заболевания.

вредители

Белокрылка - это агент, который больше всего поражает кабачки, действуя в основном двумя способами:

- Ослабляет растение, поэтому его можно использовать в пищу. В результате этого ослабления листья растения приобретают серебристый цвет, и урожай снижает его качество и урожайность.

- При передаче вирусов плоды портятся, что приводит к изменению их цвета и типичной коммерческой формы. По этой причине компании, производящие семена многих овощей, стремятся внедрить гены устойчивости к этим вирусам в гибриды цуккини.

Другой вредитель, поражающий кабачки, а также огурцы, - это хорошо известная чумная диафания, которая образует поверхностные отверстия в плодах, потому что питается ими. К счастью, с этим вредителем можно бороться с помощью инсектицидов, ингибирующих хитин, и биоконтроллера Bacillus thuringiensis.

Против белокрылки можно использовать две формы борьбы: одну - с мылом, а другую - с биоконтроллером Beauveria bassiana.

С другой стороны, чешуекрылые Liriomyza (минер) - еще один вредитель, вызывающий заболевания кабачков. Наконец, клещи являются другими возбудителями болезней этой культуры, так как они вызывают болезни, аналогичные вызываемым вирусами.

свойства

Кабачки широко используются в пищу, они являются частью приготовления многих блюд высокой кухни. С другой стороны, цуккини содержит множество элементов, необходимых организму, таких как белок, калий, кальций, натрий, витамин С, витамин А, тиамин, рибофлавин и ниацин.

Цуккини. Источник: pixabay.com

Кроме того, цуккини вносит свой вклад в здоровье, например бета-каротины, которые способствуют выработке витамина А, а также его антиоксидантное действие, защищающее клетки от свободных радикалов. В свою очередь, они повышают сопротивляемость иммунной системы и предотвращают старение клеток, предотвращая такие заболевания, как рак.

Другие полезные эффекты бета-каротина для здоровья связаны с тканями, кожей и зрением.

Основные разновидности

Сорта кабачков можно классифицировать по-разному; по форме растения, форме плода или цвету плода, среди прочего. По типу растения это несколько разновидностей:

Сорта Cucurbita pepo. Источник: pixabay.com

- Черная красавица: компактное, плотное растение, темно-зеленого цвета, с максимальным урожаем 30 кабачков с каждого растения.

- Green mata compacta: растение с редуцированной и компактной листвой, имеет зеленые плоды с серыми тонами.

- Blanquete F1: гибрид среднего размера со светло-зелеными плодами или беловатыми тонами.

- Диамант F1: прямостоячий, открытый гибрид со светло-зелеными или пестрыми плодами.

- Prolific F1: мощный, компактный гибрид с темно-зелеными и блестящими плодами.

Точно так же известны разновидности по цвету плодов, такие как:

- Зеленые фрукты, такие как: Largo verde, Tarmino, Diamante, Black Beauty, Majestic, Napolini, Samara, Consul, Corsair, Dynamic, Algina, Zucchini Aristocratas и Vert des.

- Желтые плоды: Дикси, Суданс, Лемондроп, Голдбар или Сенека.

Кроме того, из-за формы плодов известны разновидности плоских плодов "патиссон", такие как Scalopini, Bening's Green Tint Scallop или Hybrid Patty Green Tint.

Сорта

В настоящее время известно 8 сортов вида Cucurbita pepo, а именно:

- Тыква (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Bailey). Ползучие растения с различной морфологией плодов (шаровидные, овальные, округлые). Плоды этого сорта едят спелыми и могут использоваться на корм.

- Морской гребешок (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). Полукустарничковые растения со сплющенными плодами, имеющими экваториальную волнистость и недозрелые.

- Аком (Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Paris). Растения как с кустарниковыми, так и с стелющимися опушками, с обратнояйцевидными плодами, съедаются спелыми, с острой вершиной и ребристыми боками.

- Крукнек (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). Растение с кустистым плодом, желтыми или золотистыми плодами и бородавчатой ​​кожурой. Плоды едят недозревшими.

- Прямошейка (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). Растения с кустистым плодом и золотисто-желтыми плодами, аналогичные предыдущему сорту.

Обычные тыквы. Источник: pixabay.com

- Кабачок (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paris). Стелющиеся растения и плоды цилиндрической формы, расширенные на верхушке, с гладкой кожурой, которая при созревании утолщается. Плоды имеют переменный цвет от кремового до темно-зеленого.

- Кокоццель (Cucurbita pepo L. var. Longa Paris). Плоды удлиненные, тонкие, на верхушке луковичные. Их употребляют незрелыми.

- Кабачки (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). Это наиболее распространенная коммерческая группа, включающая кустистые растения и плоды цилиндрической формы, слегка расширенные на вершине. Их едят недозревшими, как овощ.

Ссылки

1. Эскобар, H. Zucchini Cucurbita pepo. В: Анализ затрат на экологически чистые овощи. Блокноты Агропромышленного научно-консультативного центра. Колумбия. П. 24. Взято с сайта books.google.co.ve.
2. Техническая помощь в сельском хозяйстве. 2019. Выращивание кабачков в теплых тропиках. Взято с: agro-tecnologia-tropical.com
3. CONABIO. 2019. Информационная система живых измененных организмов (СИОВМ). Cucurbita pepo pepo. Взято с: conabio.gob.mx
4. Цветы и растения. 2011. Кабачки. Взято с: floresyplantas.net
5. Каталог жизни. 2019. Информация о виде: Cucurbita pepo L. Взято с сайта catalogueoflife.org.
6. Таксономикон. (2004-2019). Вид Cucurbita pepo Linnaeus - тыква полевая. Взято с сайта: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Париж, H. 2001. История культурных групп Cucurbita pepo. Обзоры садоводства 25: 71-170.
8. Уругвайское общество растениеводства. 2004. Особый Запалло-май 2004 года, месяц тыквы. Взято с: inia.org.uy