Энергетическая пища, строители и регуляторы - это название, данное пищевым продуктам в зависимости от их воздействия на человеческий организм. Пища в целом играет фундаментальную роль в правильном функционировании организма всех живых существ.
Они помогают поддерживать оптимальное состояние здоровья, регулируют метаболическую активность организма и обеспечивают его энергией, необходимой для выполнения повседневных задач.
Существуют различные теории о питании и способах разделения продуктов на группы. Одна из этих теорий классифицирует продукты питания в соответствии с преимуществами, которые они приносят организму, следовательно, это указывает на то, что существует три разных типа продуктов питания: одни регуляторы, другие строители и другие, предназначенные для получения энергии (Индия, 2017).
Нормативные продукты - это те продукты , которые способствуют процессу регулирования метаболизма. Они богаты питательными веществами, минералами, витаминами и всеми веществами, которые необходимы организму для правильного функционирования. Здесь вы можете найти фрукты, овощи и воду.
Строительные продукты - это продукты , основная функция которых - восстанавливать и наращивать ткани в организме, когда они представляют собой травмы. В эту группу входят в основном богатые белком продукты растительного и животного происхождения.
Третья группа продуктов включает продукты, названные энергетическими . Это те, чья миссия - обеспечивать организм энергией, необходимой ему для повседневной деятельности. Они несут ответственность за обеспечение мышечной энергии, жизненной силы и силы. Сюда входят углеводы и жиры (Crowther, 2013).
Баланс потребления этих трех групп продуктов питания гарантирует, что в организме есть все необходимые питательные вещества для его правильного функционирования. Важно подчеркнуть, что это потребление должно быть сбалансированным в соответствии с конкретными потребностями каждого организма.
Хорошая диета всегда означает здоровую жизнь, полную сил и жизненных сил (IWM, 2017).
Нормативные продукты
Нормативные продукты - это продукты, богатые белками, витаминами, минералами. Они характеризуются тем, что защищают жизненно важные функции человеческого организма, и делятся на две основные группы:
1 - Продукты, богатые витаминами, минералами и белками высокой биологической ценности. Здесь вы найдете множество овощей и фруктов, молоко, яйца, рыбу, животные белки и мясные субпродукты, такие как печень.
2 - Продукты, богатые определенными витаминами и минералами. Это включает зеленые листовые овощи и некоторые фрукты.
Эта группа продуктов питания помогает регулировать обмен веществ в организме и позволяет ему функционировать оптимально. Под ними понимаются продукты, которые дают организму то, что он не может производить.
Для них характерно то, что они способствуют правильному функционированию различных процессов, происходящих в организме, например, пищеварения.
Короче говоря, эти продукты несут ответственность за баланс всех процессов в организме, доставляя организму необходимые ему питательные вещества, чтобы его внутренние процессы происходили на регулярной основе (Merriam-Webster, 2017).
Продукты, богатые белком, называют строительными. Эти продукты делятся на две основные группы:
1 - Продукты с высокой биологической ценностью, такие как молочные продукты, яйца, рыба и белок животного происхождения.
2 - Белки со средней пищевой ценностью, такие как масла семян, орехи, богатая белком мука и орехи.
Основная функция продуктов, принадлежащих к этой группе, - помочь восстановить поврежденные ткани тела и построить новые ткани.
Эти продукты приносят пользу, в частности, соединительной, эпителиальной, кровяной, мышечной и нервной тканям.
Некоторые продукты, которые могут быть отнесены к этой группе, включают фасоль, фасоль лима, чечевицу, большинство злаков, продукты из моря, мясные субпродукты и все виды производных молока, такие как йогурты и сыры.
Потребление этой пищевой группы должно соответствовать не менее 15% дневного рациона людей, чтобы они могли полностью выполнять свои функции (Tull, 1996).
Энергичная еда
В эту группу в основном входят продукты, богатые углеводами и жирами. Как и две другие группы, энергетические продукты также можно разделить на две большие категории:
1 - Злаки, корнеплоды и клубни.
2 - Углеводы и жиры.
Некоторые злаки, входящие в эту группу, также могут быть включены в группу пищевых продуктов для строительства и регулирования, поскольку они обеспечивают энергию, а также белки, витамины и некоторые минералы.
Даже некоторые корни и клубни также содержат ограниченное количество белка, минералов и витаминов. Фактически, единственные источники энергии - это чистые углеводы и жиры.
Эти продукты не только придают энергию телу, но и помогают стимулировать умственные способности, способствуют концентрации внимания, придают силы и жизненную силу.
Продукты, богатые энергией, следует употреблять в умеренных количествах и с учетом среднего потребления энергии организмом, в противном случае они могут вывести организм из равновесия, накапливаться в нем и вызывать в дальнейшем проблемы со здоровьем, такие как ожирение.
Некоторые из наиболее легко идентифицируемых продуктов в этой группе включают макаронные изделия, хлеб, рис, орехи, злаки, такие как киноа, овсянка и полента.
Энергия, полученная из пищи, обычно сжигается в процессе газообмена.
Когда выполняются более сложные действия, такие как бег, занятия спортом или длительная ходьба, рекомендуется увеличить потребление этих продуктов (Gillaspy, 2014).
Ссылки
- Кроутер, Г. (2013). Культура питания: антропологический справочник по еде. Торонто: Университет Торонто Press.
- Гилласпи, Р. (21 сентября 2014 г.). ком. Получено из энергосберегающих питательных веществ: углеводов, жиров и белков: study.com.
- Индия, Т. и. (2017). Это Моя Индия. Получено из пищевой классификации продуктов: thisismyindia.com.
- (2017). Императорский военный музей. Получено из Таблицы питания - Продукты для бодибилдинга - Энергетические продукты - Защитные продукты - Ешьте что-нибудь от каждой группы каждый день: iwm.org.uk.
- Merriam-Webster. (2017). Merriam-Webster. Получено из защитных продуктов: merriam-webster.com.
- Талл, А. (1996). Еда и питание. Нью-Йорк: Oxford Univertisy Press.