7 ПОЛЬЗА АПЕЛЬСИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2025

Польза апельсинов для здоровья включает улучшение иммунной системы, улучшение внешнего вида кожи, здоровье сердца или повышение уровня холестерина. Но это также может помочь снизить риск более серьезных заболеваний. Продолжайте читать, чтобы узнать о них!

Сладкие и сочные апельсины - это вкусная и полезная закуска, а также отличное дополнение к другим продуктам. В среднем апельсин содержит около 85 калорий и не содержит жира, холестерина и натрия, что делает его очень полезным и незаменимым продуктом для полноценного питания 5 кусочков фруктов и овощей, которые рекомендуется употреблять ежедневно. И, конечно же, нельзя забывать о его хорошо известном содержании витамина С.

Чтобы выбрать лучшие апельсины на рынке, рекомендуется выбирать те апельсины, у которых более мягкая текстура кожуры и которые являются твердыми. Те, которые тяжелее своего размера, будут иметь более высокое содержание сока, чем те, которые легче по весу. Самые маленькие будут сочнее самых больших, а также те, у которых тонкая кожица.

Польза для здоровья и свойства апельсинов

Далее мы подробно объясним, как апельсины работают в вашем теле и вашем организме и какую положительную пользу они приносят вашему здоровью.

1- Помогает иммунной системе

Большинство цитрусовых, как и апельсины, богаты витамином С. Этот витамин защищает клетки, поскольку нейтрализует свободные радикалы, которые могут привести к хроническим заболеваниям, таким как рак или болезни сердца. Кроме того, они помогают улучшить иммунную систему, которая защищает нас от инфекций и вирусов.

2- Улучшает внешний вид кожи

Витамин С также помогает сохранить сияющую кожу и помогает бороться с повреждениями от солнца и загрязнениями. Это жизненно важный источник коллагена, который помогает уменьшить и предотвратить появление морщин, а также улучшить общую текстуру кожи.

3- Снижает холестерин

Клетчатка, содержащаяся в апельсинах, помогает снизить уровень холестерина, поскольку поглощает излишки холестерина из кишечника и выводит его из организма. Исследование 2010 года, опубликованное в журнале Nutrition Research, показало, что употребление апельсинового сока в течение 60 дней снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой холестерин») у людей с высоким уровнем холестерина.

4- Снизить уровень холестерина

Компоненты апельсина, среди которых мы находим клетчатку, калий и холин, помогают улучшить состояние вашего сердца. Калий, который является минералом-электролитом, имеет жизненно важное значение для протекания электричества через ваше тело, что заставляет ваше сердце биться. Недостаток калия может привести к аритмии или, что то же самое, к нерегулярному сердцебиению.

Согласно исследованию 2012 года, люди, которые потребляли 4000 мг калия в день, имели на 49 процентов более низкий риск смерти от сердечных заболеваний по сравнению с теми, кто потреблял только около 1000 мг калия в день.

Апельсины также богаты фолиевой кислотой, которая способствует снижению уровня гомоцистеина, фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.

5- Помогает уменьшить диабет

Волокно, находящееся между кожурой и дольками апельсина, может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 1 типа и улучшить уровень сахара, липидов и инсулина в крови у людей с диабетом 2 типа. ,

6- Улучшает пищеварение и помогает похудеть

Апельсины низкокалорийны и богаты питательными веществами, с низким гликемическим индексом, что делает их идеальной пищей для борьбы с ожирением, которое может привести к другим заболеваниям, таким как болезни сердца, диабет, высокое кровяное давление и другие проблемы. сердечно-сосудистая система.

Гликемический индекс - это показатель того, как еда влияет на уровень сахара в крови человека. Продукты с высоким гликемическим индексом (например, белый хлеб) вызывают быстрое повышение уровня глюкозы после еды, тогда как продукты с низким гликемическим индексом (например, овощи и бобовые) вызывают повышение уровня сахара в крови. кровь увеличивается медленнее и остается более постоянной с течением времени.

7- Помогает улучшить зрение

Апельсины богаты витамином А - питательным веществом, содержащим каротиноиды, такие как лютеин, бета-каротин и зеаксантин, которые могут помочь предотвратить возрастную дегенерацию глаз.

Витамин А также помогает глазам поглощать свет и улучшает ночное зрение. Кроме того, Американская оптометрическая ассоциация (AOA) сообщает, что витамин С может помочь снизить риск катаракты и замедлить прогрессирование дегенерации желтого пятна.

Разрушая миф

С самого раннего возраста мы выросли, считая, что нужно быстро употреблять апельсиновый сок, чтобы витамины не выходили наружу, но что в этом истинного?

Согласно Испанскому журналу питания и диеты человека «существует ошибочное мнение, что витамин С в домашнем апельсиновом соке не очень стабилен, когда только экстремальные условия (например, нагревание до 120º) значительно уменьшают этот витамин, который прекрасно сохраняется. в соке до 12 часов, хотя вкус может стать горьким.

Хуан Антонио Кальзадо, технический директор лаборатории Эчеварне, провел анализ витамина С, содержащегося в апельсиновом соке. Он выделил этот компонент и проверил уровень витаминов через три, шесть и двенадцать часов. Результат подтвердил, что в конце анализа уровень витамина С оставался на том же уровне, что и при отжиме апельсина.

Включите апельсины в свой рацион

Вот несколько оригинальных рецептов, которые помогут вам включить апельсин в свое ежедневное меню:

Оранжевая мышь

Нужны:

• 1 банка сгущенного молока
• 3 натуральных йогурта
• 3 апельсина
• апельсиновой цедры

Выжмите сок из апельсинов и добавьте сгущенное молоко, три йогурта и цедру апельсина. Взбивайте в стакане блендера в течение 5 минут без перерыва. Подавать в стаканах, украсить апельсином и убрать в холодильник минимум на час.

Оранжевые рубашки-поло

Нужны:

• 3 стакана миндального молока
• 1 стакан апельсинового сока
• 2 апельсина разделены на дольки
• ½ стакана клубники нарезать дольками

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной массы. Вылейте содержимое в замороженные формы. Если у вас их нет, вы можете использовать очки и представить ложки, которые работают как палочки. Добавьте свежие кусочки апельсина и клубники. Наконец, поместите их в морозильную камеру на 4-6 часов. И готово!

Апельсиновый смузи

Нужны:

• 1 банан
• 100 г клубники (примерно 15)
• 2 апельсина
• 1 греческий йогурт
• лед

Выжмите сок из двух апельсинов. Добавьте все измельченные ингредиенты в стакан блендера и взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются.

Апельсиновый торт

Нужны:

• 1 натуральный йогурт
• 3 яйца
• 3 стакана йогурта из муки
• 2 стакана сахарного йогурта
• 1 мера стакана масляного йогурта
• 1 апельсин
• 16 г разрыхлителя, эквивалентного 1 столовой ложке
• Сливочное масло

Разогрейте духовку до 180º, пока готовите тесто для торта. Натереть цедру апельсина и оставить. В миску добавьте измельченный апельсин, сахар, яйца, цедру, масло и йогурт и взбивайте до однородной массы.

Добавьте в эту смесь просеянную муку и дрожжи и снова перемешайте, пока она не станет однородной. Вылейте смесь в форму, предварительно смазанную маслом (чтобы легче было вытащить торт), и запекайте около 35 минут.

Чтобы узнать, готов ли торт, нужно уколоть его зубочисткой. Если он окажется чистым, это означает, что вы можете его удалить, в противном случае вам придется оставить его еще на несколько минут. Когда все будет готово, достаньте его из духовки и дайте постоять около 30 минут или пока он не закаляется. Можно сверху украсить дольками апельсина.

Некоторые любопытства об апельсинах

• Апельсины возникли около 4000 г. до н.э. в Юго-Восточной Азии, откуда они были экспортированы в Индию.
• Апельсины - это гибрид грейпфрута или китайского грейпфрута (зеленого или желтого цвета) и мандарина.
• Апельсиновое дерево - небольшое тропическое вечнозеленое деревце с цветами. Вырастает от 5 до 8 метров.
• Плод предстал раньше цвета. Слово «апельсин» происходит от арабского «Naranj» и пришло в английский язык как «narange» в 14 веке, постепенно теряя начальную букву «N».
• Слово «апельсин» впервые было использовано в качестве названия цвета в 1542 году.
• Апельсины делятся на две основные категории: сладкие и горькие. Чаще всего употребляются сладкие сорта.
• Горькие апельсины (Citrus aurantium) часто используются для приготовления мармелада, а их кожура используется в качестве ароматизатора для ликеров.
• Арабские, португальские и итальянские торговцы завезли сладкие апельсины в Европу примерно в 15 веке, обнаружив их во время своих путешествий по Азии и на Ближний Восток.
• Картины эпохи Возрождения, изображающие апельсины на столе во время «Тайной вечери», ошибочны. Апельсины не выращивались на Ближнем Востоке до 9 века.
• Христофор Колумб посадил первые апельсиновые деревья на Карибских островах в конце 15 века после того, как принес семена, которые он привез с собой во время своего второго путешествия в Новый Свет.
• Испанский исследователь Понсе де Леон привез апельсины во Флориду в 16 веке, а испанские миссионеры привезли их в Калифорнию в 18 веке.
• Коммерческие апельсины имеют ярко-оранжевый цвет, потому что в их кожуру вводится искусственный краситель Citrus Red 2.
• Апельсины можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике. В целом, их продолжительность одинакова, две недели, при любом методе, и они сохраняют одинаковый уровень витаминов.
• В 2008 году в пятерку крупнейших производителей апельсинов по объему произведенного апельсина входили Бразилия (18,3), США (9,1), Мексика (4,3), Индия (4,2) и Китай (3,4).
• Около 85 процентов всех производимых апельсинов используется для производства сока.
• Во всем мире существует более 600 разновидностей апельсинов.

Теперь, когда вы открыли для себя все преимущества апельсина, у вас нет оправдания, чтобы включать его в свой ежедневный рацион ни в качестве десерта, ни в качестве закуски, ни в одном из рекомендуемых нами восхитительных рецептов.