10 СВОЙСТВА БОРОХО ДЛЯ ФИЗИЧЕСКОГО И ПСИХИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2025

Эти свойства и преимущества borojó , которые были научно доказано являются его высокие уровни углеводов, пищевых волокон, кальция, богатство антиоксидантов, и другие , которые я буду обсуждать ниже.

Borojo - это плод, который получают из растения Borojoa patinoi, которое принадлежит к семейству Rubiaceae. Произрастает во влажных тропических лесах при относительной влажности 85%. Название происходит от языка Embera, что означает борохоа = круглый, шаровидный.

Растение, из которого добывается борохо, происходит из тропических джунглей Колумбии, Эквадора и Панамы. В традиционной медицине сок этого фрукта используется для лечения полового бессилия, заболеваний бронхов, недоедания, гипертонии, рака, инфекций и хронической усталости.

В соответствии со своим названием, этот фрукт круглый, от 7 до 12 см в диаметре, от зеленого до коричневого цвета и весит от 740 до 1 кг, из которых 88% составляет мякоть.

Пульпа имеет относительную влажность более 60%, что указывает на то, что в ее составе много воды. В сухом весе большинство бороджо составляют углеводы, пищевые волокна, белок, кальций, фосфор и железо.

Питательные свойства борохо

1- Снижает утомляемость после тренировки

Из-за большого количества углеводов бороджо подходит для очень физически активных людей, так как может обеспечить энергию, необходимую для восстановления после тренировок.

Основным углеводом борохо является фруктоза, углевод, влияние которого было изучено в спорте.

Предыдущие исследования показали, что фруктоза снижает утомляемость при занятиях аэробными и анаэробными видами спорта.

Исследование, проведенное Школой спорта и физических упражнений Университета Бирмингема, показало, что у велосипедистов потребление фруктозы и глюкозы сокращает время, в течение которого велосипедисты заканчивают гонку, на 8% по сравнению с группой, которая только они потребляли глюкозы и на 19% меньше, чем группа, принимавшая плацебо с водой.

В исследованиях на лабораторных крысах было показано, что потребление фруктозы без физической активности вызывает накопление жира в печени. Практически любой углевод будет храниться в виде жира, если его не использовать.

2.- Обеспечивает хорошую порцию пищевых волокон.

Пищевые волокна - это разнообразный набор веществ, в первую очередь полисахаридных углеводов, содержащихся в растительной пище.

Их основная отличительная особенность заключается в том, что они не перевариваются в тонком кишечнике и, как следствие, достигают толстого кишечника в неизмененном виде.

В настоящее время диетические волокна классифицируются по растворимости в воде: растворимые и нерастворимые. Растворимая клетчатка имеет тенденцию образовывать вязкие растворы в воде, вызывая задержку опорожнения желудка и пищеварения.

Этот тип клетчатки ферментируется бактериями в толстой кишке, в результате чего образуются короткоцепочечные жирные кислоты, которые положительно влияют на концентрацию холестерина и глюкозы в сыворотке.

Нерастворимая клетчатка отлично удерживает воду. Его основной эффект - увеличение объема стула за счет ускорения кишечного транзита, предотвращения запоров, геморроя и дивертикулов. Было высказано предположение, что он может снизить риск рака толстой кишки.

Количество потребляемых пищевых волокон зависит от возраста и пола людей. Мужчинам обычно требуется больше пищевых волокон. У мужчин в возрасте от 19 до 50 лет значения составляют 38 г в день, а у женщин того же возраста - 25 г в день.

На каждые 100 г фруктов Borojó приходится почти 9 г пищевых волокон. Будучи крупным фруктом (700-1000 г), он практически обеспечивает все рекомендуемое дневное количество клетчатки. Кроме того, это волокно может быть обоих типов, в основном нерастворимого типа (оно помогает улучшить здоровье кишечника).

3.- Укрепляет кости, зубы и десны

Кальций - это минерал, который участвует во многих биологических функциях, необходимых для жизни, от его вмешательства в процесс сокращения мышц до свертывания крови. Как ион, Ca ²⁺ является кофактором множества ферментативных процессов.

Это очень важно для минерализации и, следовательно, для укрепления костей, зубов и десен. Он также способствует правильному свертыванию крови, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания.

Это питательное вещество способствует регулированию частоты сердечных сокращений и передаче нервных импульсов.

Употребление фруктов борохо обеспечит примерно половину дневной нормы кальция.

4- Это источник фосфора

Фосфор - это минерал, который составляет 1% массы тела человека. За ним следует кальций, это самый распространенный минерал в организме.

Он также способствует формированию и развитию костей и зубов; секреция грудного молока; деление клеток и метаболизм или формирование мышечной ткани.

Концентрация фосфора также меняется с возрастом, но в целом у взрослых старше 19 лет суточная доза фосфора должна составлять 700 мг. Поглощение этого минерала, как и кальция, регулируется витамином D.

Потребление кусочка борохо может обеспечить треть рекомендуемого количества фосфора в день.

5- Улучшает транспорт кислорода

Железо - это минерал, который считается незаменимым, поскольку он необходим для синтеза гемоглобина, который участвует в обновлении клеток крови (эритроцитов).

Эритроциты обеспечивают транспортировку кислорода из легких к различным органам, таким как мышцы, печень, сердце или мозг.

Рекомендуемая дневная доза зависит от возраста и пола. Взрослым женщинам от 19 до 50 лет рекомендуется употреблять 18 мг в день, а мужчинам того же возраста - 11 мг в день.

Фрукт борохо может обеспечить примерно одну треть рекомендуемого дневного количества этого минерала для мужчин и одну шестую для женщин.

6- Улучшает работу сердца, нервной и пищеварительной системы

Витамин B1 содержится во многих продуктах, таких как бороджо. Он играет важную роль в метаболизме углеводов, в основном для выработки энергии. Он также участвует в метаболизме жиров, белков и нуклеиновых кислот (ДНК, РНК).

Он необходим для нормального роста и развития и помогает поддерживать работу сердца, нервной и пищеварительной систем.

Рекомендуемая суточная доза этого витамина зависит от возраста и пола. У женщин от 19 до 50 лет доза должна составлять 1,1 мг, а у мужчин того же возраста - 1,2 мг. Применение комплекса B широко рекомендуется людям, страдающим усталостью.

7- Он богат витамином С и антиоксидантами.

Витамин C или L-аскорбиновая кислота - это водорастворимый витамин, незаменимый для человека и других видов млекопитающих. Это необходимо для нормального роста и развития.

Витамин С необходим для роста и восстановления тканей во всех частях тела. Он используется для образования кожи, сухожилий, связок, кровеносных сосудов, заживления ран и образования рубцовой ткани. Кроме того, он помогает усвоению железа.

Все эти роли генерируются, поскольку он участвует в качестве донора электронов для восьми различных ферментов. Например, при синтезе коллагена некоторые аминокислоты, такие как лизин и пролин, гидроксилируются.

В этих случаях витамин С является донором электронов для фермента пролилгидроксилазы или лизилгидроксилазы. Витамин С - один из многих антиоксидантов, питательных веществ, которые блокируют часть повреждений, вызванных свободными радикалами.

В целом потребление витамина С зависит от возраста и пола. У взрослых от 19 до 50 лет это 75 мг в день, а у мужчин - 90 мг в день.

Не рекомендуется превышать 2000 мг в день, так как это вызывает диарею и расстройство желудка.

8- Имеет кислый pH

У Борохо кислый pH, поэтому его не рекомендуется использовать людям с гастритом. Его pH составляет примерно 3,08, что аналогично pH апельсинового сока, равного 3.

Однако для человека без желудочных осложнений проблем с его употреблением нет.

9- Он сохраняет гидратацию

Borojo может помочь вам избежать обезвоживания, поскольку более 80% его состава составляет вода.

Однако никакая пища не должна заменять природную воду, так как очень важно поддерживать водный баланс для поддержания здоровья.

1-й - это источник полифенолов

Университет Ла Сабана. Богота, Колумбия, изучив полифенольные экстракты борохо, обнаружила, что этот фрукт имеет содержание полифенолов от 600 до 800 мг / 100 гр.

Было также показано, что эти полифенолы обладают антимикробным действием против патогенных бактерий человека S. aureus и E. coli.

Это исследование оставило открытой возможность продолжения исследований потенциального использования борохо в качестве природного антиоксиданта для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.

Пищевая ценность борохо

В следующей таблице приведены все ваши питательные вещества.

Диковинки Борохо

• В Колумбии бороджо известен как маракуйя, потому что он якобы увеличивает сексуальную потенцию. Они даже назвали это «натуральной виагрой».
• Дерево борохо имеет высоту от 5 до 7 метров.
• Кофе также принадлежит к семейству Rubiaceae и также обладает энергетическими свойствами.
• Считается спелым, пока не упадет на землю.
• Содержит от 90 до 600 семян в плоде.

Ссылки

1. Араужо, CRR, Сильва, Т. де М., Лопес, М., Виллела, П., Алькантара, А.Ф. де К., и Дессимони-Пинто, NAV (2013). Общая антиоксидантная способность, общее содержание фенолов и минеральных элементов в кожуре плодов Myrciaria cauliflora. Бразильский журнал пищевых технологий, 16 (4), 301–309.
2. Центр передовых пищевых технологий, содержание полифенолов Университета Рутгерса в Борохо. (2008).
3. Каррелл, К., Джекендруп, А.Е. (2008). Превосходная выносливость при приеме нескольких переносимых углеводов. Медицина и наука в спорте и физических упражнениях, 40 (2), 275–281.
4. Диас, Р. (2014). Физико-химические и реологические характеристики пульпы борохо (Borojoa Patinoi Cuatrec.) И производных пищевых продуктов Автор.
5. Витамин D и кальций: систематический обзор результатов для здоровья. (2007).