- Коллоидное или коллоидное состояние
- Свойства коллоидного состояния
- 1- Броуновское движение
- 2- эффект Тиндаля
- 3- Диализ
- Классификация коллоидов
- 1- Аэрозоль
- 2- Эмульсия
- 3- Пена
- 4- гель
- 5- вс
- Ссылки
Коллоидное состояние вещества является условием , что смесь имеет , когда один из его элементов, в твердом состоянии, диспергируют в другой , который находится в жидком или газообразном состоянии.
По этой причине часто утверждается, что смесь находится в коллоидном состоянии или в суспензии, когда в ней одновременно находятся 2 химические фазы. Когда система находится в коллоидном состоянии, она называется коллоидом.
Коллоид состоит из 2 фаз, они известны как дисперсная фаза и жидкая фаза. Дисперсная фаза соответствует твердому телу, диспергированному в очень мелких частицах (от 1 до тысячи нанометров).
В то время как жидкая фаза, также известная как диспергатор, состоит из жидкости или газа, в которых диспергированы твердые частицы.
Коллоидное или коллоидное состояние
Коллоиды часто вызывают недоумение относительно состояния, в котором они находятся, потому что визуально кажется, что они имеют характеристики двух состояний вещества одновременно.
Желатин является примером коллоида, в котором твердые частицы (коллаген) диспергированы в жидкости (воде).
Слово коллоид происходит от греческого слова kolas, что означает прилипать, потому что трудно разделить два элемента коллоида.
Свойства коллоидного состояния
1- Броуновское движение
Столкновение твердых частиц в суспензии с молекулами жидкости или газа заставляет их совершать нерегулярное и случайное движение через жидкую фазу.
Этот эффект известен как броуновское движение, и его легко наблюдать, если мы подвергнем коллоид твердого газа воздействию луча света, например, при освещении столба дыма или тумана.
2- эффект Тиндаля
Если пропустить луч света через коллоид, он будет хорошо виден. Это явление, известное как эффект Тиндаля, возникает из-за того, что частицы рассеянной фазы отражают свет во всех направлениях, делая его видимым.
Направив лазерный луч на стакан сока или желатина, можно оценить эффект Тиндаля.
3- Диализ
Диализ заключается в разделении мелких элементов, присутствующих в жидкости, с помощью мембраны, за исключением коллоидных частиц.
Это свойство, которое не является исключительным для коллоидов, позволяет удалять примеси из коллоида для его очистки.
Классификация коллоидов
В зависимости от состояния фаз различают 5 видов коллоидов:
1- Аэрозоль
Твердое или жидкое вещество, диспергированное в газе. Есть твердые аэрозоли, такие как дым или туман; и жидкие аэрозоли, такие как инсектициды. Сегодня слово «аэрозоль» применяется к любому спрею, например к дезодорантам.
2- Эмульсия
Одна жидкость растворилась в другой. Наиболее распространены, как правило, молочные продукты, в которых молочный жир диспергирован в воде. Например, масло.
3- Пена
Газ в твердом или жидком состоянии. Когда газ превращается в твердое вещество, образуется «тяжелая» пена, которая обычно используется в промышленности, например, в герметиках и пенополистироле.
Жидкая пена легче и используется в домашних условиях, например, в кремах для бритья или взбитых сливках.
4- гель
Твердая дисперсная жидкость. Как желе, желе и гели для волос.
5- вс
Твердое вещество диспергировано в твердом или жидком состоянии. Они приобретают жидкую консистенцию и становятся более густыми, как краска и чернила.
Ссылки
- Пол К. Хименц, Радж Раджагопалан (2017) Принципы коллоидной химии и химии поверхности, третье издание, переработанное и дополненное. США: CRC Press.
- The Editors Encyclopdia Britannica «Colloid» в: Britannica (2015) Получено в 2017 году с сайта britannica.com.
- Исследование «Коллоиды: определение, типы и примеры» в: Study (2014) Получено в 2017 году с сайта study.com
- Энн Мари Хелменстайн «Определение и примеры эффекта Тиндаля» в: ThoughtCo (2017) Получено в 2017 году с сайта thinkco.com.
- Стив Шулер «Эффект Тиндаля» в Science20 (2015) Получено в 2017 году с сайта science20.com.
- BBc «Кинетическая теория частиц и изменения состояний» в: BBC (2016) Получено в 2017 г. с http://www.bbc.co.uk.
- Chemistry Works «Purification Of Colloids» в: Chemistry Works (2013) Восстановлено в 2017 году с сайта chemistryworks.net.