ПЬЕТРЕН: ПРОИСХОЖДЕНИЕ, ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, ПИТАНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ - БИОЛОГИЯ - 2025

Пьетрен свиньи являются Бельгийский свинья породы , которая получила широкое признание благодаря своим производственным характеристикам из - за того , что они имеют один из самых высоких показателей откорма и роста. Мясо этой свинины отличается высоким содержанием мускулов (нежирное мясо) и низким содержанием жира.

Благодаря этим характеристикам порода высоко ценится в системах свиноводства как чистых животных, так и в различных смесях с другими породами. Кроме того, у них хорошо развита поясница, и из нее делают ветчину.

Свиньи породы Пьетрен по Л. Махину

Представители этой породы, как правило, имеют нервный характер и изначально проявляют синдром чувствительности к стрессу, который часто сказывается на выживаемости взрослых жирных свиней, а также существенно влияет на качество мяса.

Многие факторы могут влиять на подверженность свиней стрессу. Морфология и биохимия мускулатуры, эндокринные реакции, генетические и экологические аспекты являются одними из наиболее важных факторов, влияющих на чувствительность к стрессу.

происхождения

Происхождение этой породы бельгийское. Однако существует множество разновидностей или текущих генетических линий породы Пьетрен по всему миру.

Вероятно, это происходит от северных свиней, происходящих из Sus scrofa. У них также есть некоторые общие черты, такие как форма ушей, с азиатскими свиньями.

Порода возникла, по-видимому, во втором десятилетии XIX века, однако о ее существовании стало известно 30 лет спустя в деревне Брабант в Бельгии.

Пьетрены, происходящие из Брабанта, генетически разнообразны, как и другие группы бельгийских свиней-пьетренов из провинции Валлония на юге Бельгии. Другие центры разведения пиетренов в центре происхождения породы являются высокоинбредными, так как во время Второй мировой войны продуктивность породы упала.

Другие гипотезы его происхождения указывают на то, что раса Пьетрен происходит от комбинации других рас, таких как французский Байе и английский Беркшир и Йоркшир. В настоящее время количество чистокровных селекционеров пиетрена значительно сокращается, поэтому прилагаются большие усилия для его генетического сохранения.

Общие характеристики

Свиньи Пьетрен характеризуются большим развитием мускулов по сравнению с другими породами. У них короткая длина, хороший тонус мышц спины и широкая спина. Голова светлая и узкая, с широким лбом и широкой прямой мордой. Уши маленькие, расположены вперед.

Эта порода имеет характерную белую окраску кожи с хаотично расположенными черными пятнами по всему телу. Каждое пятно ограничено областями более светлого цвета и с белым мехом.

Ствол относительно широкий, не очень глубокий, цилиндрический. Плечи широкие, в ногах заметно развита мускулатура, и она сравнительно лучше подготовлена, чем у других пород. Брюшной отдел прямой и параллелен спинной линии тела. Конечности короткие и тонкие, оканчиваются закрытыми копытами.

Имеет уменьшенный запас подкожного жира. Самки весят около 280 кг, а самцы - около 300 кг. Многие бельгийские и немецкие нерестилища дают свиней с чрезвычайно развитой мускулатурой.

Чувствительность к стрессу

Порода пиетрен характеризуется высокой чувствительностью к стрессу, что создает проблемы в развитии и росте животного и влияет на характеристики мяса: прозрачное, постное и экссудативное после убоя.

Различные исследования подтверждают идею о том, что низкое качество и тонкость туши обусловлены физиологической реакцией на стресс. Это происходит на уровне метаболизма скелетных мышц.

Свиньи, которые производят нежирное мясо, как правило, имеют более низкий процент жира в организме. Таким образом, чувствительность к стрессу связана со способностью связывать липиды. У чувствительных к стрессу свиней питрена более высокая концентрация свободных жирных кислот в плазме крови.

Пьетрен отрицательный стресс

Было выбрано несколько генетических линий свиней-петренов, поскольку у них нет галотанового генотипа, связанного с состоянием чувствительности к стрессу. Это отсутствие принесло ряд преимуществ как в воспроизводстве, так и в развитии свиней. Образцы без генотипа галотана называются «стресс-отрицательными».

Стресс-отрицательные гомозиготные мужчины имеют более высокую массу тела, более высокое содержание жира в спине и большую глубину длинных мышц, чем гетерозиготные самцы по гену галотана.

Кроме того, у гомозиготных самцов больше спермы и они более подвижны. У самок более длительная беременность, увеличение числа живорожденных детенышей и больший вес поросят при отъеме.

Негативные по отношению к стрессу репродуктивные характеристики и характеристики развития свиней породы Пьетрен также связаны с климатом. Эта генетическая линия лучше работает в более теплом климате, что делает их особенно интересными для производителей в тропическом климате.

питающий

Эта порода свиней обычно содержится в интенсивной или полуинтенсивной системе производства. В отличие от креольских или гибридных свиней, которые обычно питаются естественными пастбищами, фруктами и насекомыми, пиетрен содержат коммерческие концентраты или готовятся на их фермах.

Обычно они потребляют злаки (кукурузу, сорго, рис, пшеницу, ячмень) в качестве основного источника энергии, а также люцерновую муку и кукурузный глютен в качестве источника белка.

Включение в рацион молодых особей пробиотиков, таких как Lactobacillus plantarum и гидролизованных пивных дрожжей, дает различные преимущества. Путем смешивания этих пробиотиков с концентрированным кормом в рационе только что отнятых от отъема свиней породы петрен, смешанных с породой староместный, это обеспечивает улучшение роста и развития.

Поросята Pietrain By 4028mdk09

репродукция

Свиньи породы Пьетрен обычно используются для коммерциализации чистых пород или используются для улучшения других пород, таких как самцы откорма. Как правило, самцы используются для улучшения других пород посредством простых скрещиваний, состоящих из воспроизводства двух чистых пород для получения товарных поросят F1.

Они также используются для создания трехстороннего или тройного перехода. В этом случае гетерозиготные самки, продукт двух высокоэффективных пород и обладающие большим материнским отношением, скрещиваются с самцами третьей племенной породы.

Результат этих скрещиваний дает значительное улучшение туши и продуктивности благородных частей потомства, независимо от породы самок.

У самок в среднем от 9 до 10 детенышей. Однако у них низкая надойность. В этом смысле самцы более ценятся в деятельности по разведению и улучшению пород.

Ссылки

1. Арак, Х., и Порцинос, Л.С. (2009). Системы свиноводства. Центральный университет Венесуэлы. Кампус Маракай, агрономический факультет. Институт и кафедра животноводства. Венесуэла.
2. Элизондо, Г., Аддис, П.Б., Ремпель, В.Е., Мадеро, К., Мартин, Ф. Б., Андерсон, Д. Б., и Марпл, Д. Н. (1976). Реакция на стресс и свойства мышц у свиней Пьетрен (P), Миннесота № 1 (M) и P × M. Журнал зоотехники, 43 (5), 1004-1014.
3. Хансет, Р. (1973, июнь). Consanguinité et parenté chez le porc de Piétrain. In Annales de génétique et de sélection animale (Том 5, № 2, стр. 177). БиоМед Централ.
4. Хансет, Р., Лерой, П., Мишо, К., и Кинтаба, К.Н. (1983). Локус Hal у бельгийской породы свиней Пьетрен. Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie, 100 (1-5), 123-133.
5. Уртадо, Э., Вера, Р., Артеага, Ф. и Куэва, Т. Эффект включения пробиотиков (Lactobacillus plantarum и гидролизованные пивные дрожжи) у свиней на стадии разведения. Политехническая школа Манаби Мануэля Феликса Лопеса, Carrera Livestock. Сельскохозяйственный район. Эквадор.
6. Люк, Д.Д., Бо, Х.Х., Томсон, П.К., Бинь, Д.В., Лерой, П., и Фарнир, Ф. (2013). Репродуктивная и продуктивность свиней Piétrain, не вызывающих стресса, в тропиках: пример Вьетнама. Животноводство, 53 (2), 173-179
7. Страц, П., Виммерс, К., Меувиссен, ТЕ, и Бенневиц, Дж. (2014). Исследования паттерна неравновесия по сцеплению и селекционных сигнатур в геномах немецких свиней Пьетрен. Журнал животноводства и генетики, 131 (6), 473-482.
8. Вуд, Д. Д., Грегори, Н. Г., Холл, Г. М., и Листер, Д. (1977). Мобилизация жира у свиней породы пьетрен и крупная белая. Британский журнал питания, 37 (2), 167-186.