СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ОЛЬМЕКОВ: ХАРАКТЕРИСТИКИ, ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ И МЕТОДЫ - ИСТОРИЯ - 2025

Сельское хозяйство ольмеков был основным средством к существованию деятельности для цивилизации ольмеков, один из крупнейших в Центральной Америке во время доклассического. Считающееся матерью мезоамериканских культур, сельское хозяйство ольмеков заложило основы, не только практические, но и организационные, для обществ, которые простирались от доклассического до доиспанского периода.

Расположенные на юге Мексики, ольмеки адаптировали различные условия местности в свою пользу, изобретая и развивая различные методы сельскохозяйственного производства на протяжении всего периода своего существования (1500 г. до н.э. - приблизительно 500 г. до н.э.).

Главный регион, где было известно о присутствии ольмеков, соответствует Мексиканскому заливу, основными регионами этой культуры являются Сан-Лоренцо-де-Теотиуакан, Ла-Вента и Трес-Сапотес. Регион, который представляет собой очень важные природные характеристики густых джунглей и речных водоемов.

Сельское хозяйство ольмеков выходит за рамки выращивания или приручения окружающей среды; Он послужил толчком для первых организационных структур мезоамериканских обществ с точки зрения разделения труда, обращения с землей и коммерческой деятельности, когда дело касалось ресурсов, которые они не могли производить.

Основные продукты сельского хозяйства ольмеков

Основой диеты ольмеков был продукт их сельского хозяйства в сочетании со смешанной практикой рыболовства и охоты. Кукуруза, фасоль, кабачки, перец чили и помидоры были основными выращиваемыми продуктами.

Более поздние исследования показали возможность использования других сельскохозяйственных продуктов, таких как авокадо, помидоры и картофель.

Другие археологические исследования рассматривали возможность того, что ольмеки контактировали и даже выращивали несъедобные продукты, такие как хлопок и табак, благодаря знаниям, которые продемонстрировали близлежащие цивилизации, и это позволяет нам сделать вывод, что ольмеки могли стать прецедентом.

Первые признаки выращивания и производства ольмекской кукурузы относятся к 1400 году до нашей эры; Хотя его употребляли в пищу, поначалу он не считался важным элементом диеты ольмеков, но вскоре приобрел большее культурное значение.

Ольмеки начали употреблять в пищу варианты с кукурузой, такие как никстамаль, который состоял из смеси кукурузы с золой и ракушками.

Nixtamal

Важность кукурузы была такова в цивилизации ольмеков, что у них было собственное божество, связанное с земледелием: пернатый змей.

Несмотря на приписываемые качества, важность этого божества по сравнению с другими для сельского хозяйства ольмеков обсуждалась.

Адаптивность к окружающей среде

Ольмеки селились возле водоемов рек, поэтому охота и рыбалка были другими видами деятельности. Моллюски, рыба и черепахи были основными продуктами рыболовства, поддерживая высокий уровень питательных веществ в рационе ольмеков, в отличие от других регионов.

Густая местность не обеспечивала наилучших условий для охоты, хотя известно, что здесь обитали, в частности, ягуары, кабаны, олени, тапиры. Однако мало что известно о том, какое значение они имели в диете ольмеков.

Большинство продуктов, выращиваемых цивилизацией ольмеков, производятся и сегодня. Ольмеки также использовали в пищу местные растения и грибы, типичные для этого региона.

Регионы, занятые ольмеками, представляли в доклассике совершенно разные экосистемы.

Эта цивилизация должна была создать сельское хозяйство, адаптированное к густым джунглям, в которых они находились, с неровной местностью и речными трудностями, которые им приходилось преодолевать.

Техники выращивания

Основным методом, используемым при выращивании сельскохозяйственных культур ольмеков, была рубка и сжигание, которая заключалась в сжигании целого ряда растений и сорняков на земле, позволяя золе осесть, которая действует как удобрение, а затем высевать необходимый продукт. Большинство сельскохозяйственных угодий ольмеков обладают качествами, вытекающими из этой техники.

В соответствии с этой техникой ольмеки традиционно обрабатывали два урожая в год: milpa del año, что соответствует основному урожаю, и tonamil, соответствующему зиме.

Основной урожай - самый сложный, так как целинную землю нужно расчищать впервые.

Согласно изученным календарям, расчистка земель проводилась в марте; растительность была сожжена в мае, самом засушливом месяце, и культивация началась в июне. Сбор урожая обычно проводился с середины ноября по декабрь.

Что касается зимнего урожая (тонамил), то его выращивание начали в январе, чтобы собрать урожай с мая по июнь. Известно, что основная культура обеспечивает большее количество кормов на гектар по сравнению с озимой культурой.

Для исследований цивилизации ольмеков тот факт, что два больших урожая дважды в год собирались дважды в год, является синонимом изобилия пищи, не считая урожая, за исключением периферийных районов или сосредоточенного на речном земледелии.

К тому времени, когда у ольмеков появился этот метод работы, кукуруза уже приобрела почти божественное значение, поэтому большая часть пахотных земель использовалась для выращивания этого предмета.

Другой сельскохозяйственный прием, который, как утверждается, использовался ольмеками, хотя и в меньшей степени, заключался в разрешении наводнений путем орошения и использования речных отложений в качестве удобрения на контролируемых участках земли, чтобы дать урожай.

Однако этот метод оказался неблагоприятным в долгосрочной перспективе, так как он разрушил землю, в конечном итоге сделав ее непригодной для использования.

Ольмеки обычно размещали свои дома на возвышенностях, благодаря чему они были защищены от возможных наводнений, что позволяло им находиться рядом с плодородными землями.

Поселения ольмеков были распределены по всей южной территории Мексики таким образом, что они могли удовлетворить свои потребности как за счет выращивания на суше, так и на берегу.

Ольмеки, как основная мезоамериканская цивилизация, создавали инструменты, которые облегчили их выживание, а некоторые из них применялись, среди прочего, в сельском хозяйстве.

Камень, дерево и кость были основными материалами орудий труда и использовались при срезании сельскохозяйственных культур.

Сельское хозяйство ольмеков позволило не только получить эффективный способ существования за счет относительного контроля над природной средой в оккупированных регионах, но и стало прецедентом, который привел к развитию новых технологий, новых ритуалов и новых организационных структур, которые постоянно развиваются.

Ссылки

1. Бернал, И. (1969). Мир ольмеков. Беркли: Калифорнийский университет Press.
2. Кларк, Дж. Э. (б). Кем были ольмеки? 45-55.
3. Кларк, Дж. Э. (1987). Политика, призматические клинки и мезоамериканская цивилизация. В организации основных технологий (стр. 259-284).
4. Кларк, Дж. Э., Гибсон, Дж. Л., и Зельдьер, Дж. (2010). Первые города в Америке. В книге «Как стать жителями деревни: сравнение ранних деревенских обществ» (стр. 205–245). Университет Бригама Янга.
5. Гильен, AC (nd). Ольмеки в Мезоамерике. Mexico DF, Мексика.
6. Минстер, К. (2017, 6 марта). thoughtco. Получено с https://www.oughttco.com/olmec-culture-overview-2136299.
7. Вандерваркер, AM (2006). Земледелие, охота и рыбалка в мире ольмеков. Остин: Техасский университет Press.