В различии между гомогенными и гетерогенными смесями основаны на видимости их компоненты, легкость разделения и сохранение свойств.
Хорошо известно, что смеси состоят из двух или более веществ, но есть два типа смесей, которые могут возникнуть из этих комбинаций.
Однородная смесь
В гомогенных смесях условия и свойства соединений позволяют им смешиваться до такой степени, что их невозможно отличить друг от друга, как в случае с майонезом.
Гетерогенная смесь
В гетерогенных смесях соединения, образующие его, взаимно отталкиваются из-за природы их связей, как в случае с водой и маслом.
Ниже представлены различия между гомогенными и гетерогенными смесями:
видимость
В гетерогенных смесях хорошо видны компоненты, составляющие смесь. Распределены они неравномерно.
В гомогенных смесях компоненты, составляющие смесь, нельзя четко различить. Они распределены равномерно, так что на вид кажутся единым веществом.
Яркий пример между этими двумя можно сделать с напитками. Гомогенной смесью может быть лимонад, где во всех точках смеси он выглядит одинаково, в то время как гетерогенная смесь может быть клерикотом, где фрукты все еще отличимы от остальной жидкости.
разделение
Неоднородные смеси легко разделить на исходные компоненты. Если смесь жидкая и твердая, можно провести фильтрацию.
В зависимости от размера твердых частиц и если это смесь жидкость-жидкость, может быть произведена декантация.
В гомогенных смесях смеси трудно разделить на их исходные компоненты. Самый известный способ получения смеси жидкость-жидкость - это дистилляция.
На промышленном уровне также существует дистилляция, но есть также такие методы, как абсорбция, мембранное разделение и другие.
свойства
Каждый компонент гетерогенной смеси сохраняет свои индивидуальные свойства, поскольку они все еще диспергированы.
Каждая часть однородной смеси имеет схожие химические и физические свойства. Примером этого может быть вода и соль.
Сама по себе вода не проводит электричество, но при добавлении определенного количества растворенного вещества, в данном случае соли, образуется гомогенная смесь с физической способностью проводить электричество.
Химические растворы
Все химические растворы являются примерами гомогенных смесей.
Существует целый раздел аналитической химии, который посвящен изучению этих типов смесей на основе их концентраций, констант растворимости и других условий.
Примеры
Некоторые примеры гомогенных смесей: питьевая вода, спиртные напитки, уксус.
Некоторыми примерами гетерогенных смесей являются металлические сплавы, некоторые коллоидные суспензии или неполярные с полярными веществами, такие как вода с маслом. В еде мы можем найти такие примеры, как салаты.
Ссылки
- Уртадо Мело, С., и электронная библиотека, С. (2012). Основные операции процесса, смеси и растворы (UF0227). Малага: Редакция IC.
- Уль, Ф.В. и Грей, Дж. Б. (1966). Смешивание: теория и практика. Нью-Йорк: Academic Press.
- Санчес, Калифорния, Родригес, Г., и Гомес, М.А. (2012). Геометрические инструменты для базовой конструкции ректификационных колонн с тройными гетерогенными азеотропными смесями. я. расчет минимального рефлюкса. Журнал EIA, (18), 143.
- Элементы, соединения и смеси: Основы химии. Джером, бакалавр искусств и Quality Films SA de CV (Режиссеры). (2007). Мексика: качественные фильмы.
- Лей, З., Дай, К., и Чен, Б. (2014). Растворимость газа в ионных жидкостях. Химические обзоры, 114 (2), 1289-1326. DOI: 10.1021 / cr300497a