МАГЕЙ ПУЛЬКЕРО: ИСТОРИЯ, ХАРАКТЕРИСТИКИ, СРЕДА ОБИТАНИЯ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ - БИОЛОГИЯ - 2025

Pulquero агава (Agave salmiana) является сочным растением , которое растет в розетке. Он принадлежит к семейству спаржевых и произрастает в центральной и юго-восточной Мексике, где его выращивают для получения сладкого напитка - пульке.

С таксономической точки зрения различают три разновидности и один подвид: A. salmiana var. salmiana; A. salmiana var. узколистный; A. salmiana var. свирепый; и A. salmiana subsp. crassispina.

Сальмианская агава. Stan Shebs

Агава сальмианская растет в виде спиральной розетки с большими прямостоячими листьями. Эти листья толстые, темно-зеленого цвета с большим кончиком на верхушке и шипами по краям. После разворачивания каждый лист оставляет отпечаток на следующем листе.

Агава пулькеро является монокарпическим видом, поскольку цветет только один раз в течение своего жизненного цикла. Цветение происходит через 15-25 лет после того, как растение было установлено, и характеризуется появлением соцветия с цветочным стеблем длиной примерно 8 метров, содержащим желтовато-зеленые цветы.

Это растение произрастает в центральной и юго-восточной Мексике, хотя его завезли в сады в Средиземноморском регионе и в некоторых частях Африки.

Легко выращивать, если посадить на хорошо дренированной песчаной почве и под прямыми солнечными лучами. При выращивании в горшках рекомендуется использовать горшки, достаточно большие для оптимального роста.

история

Пулькеро-магуэй полон историй, связанных с первобытными народами. Можно упомянуть ту, которая дает начало истории мексиканской агавы в период империи восьмого монарха тольтеков Текпанкальцина, занявшего трон Толана в 987 году вульгарной эры.

В этой истории рассказывается, что после 10 лет правления (997 г. н.э.) к его двору прибыл дворянин Папанцин со своей дочерью Шочитль, которая предложила царю стакан меда магуэй из которым все были в восторге и опьянении.

Позже Текпанкальцин похитил молодую женщину и спрятал ее на вершине холма Палпан, где у них родился сын, которого они назвали Меконетцин (сын магея). Этот наследник взошел на престол после смерти своего отца, и это привело к гражданской войне, которая принесла разрушения народу тольтеков. Согласно этой истории, сегодня открытию пульке было бы 1020 лет.

Пулькеро-магуэ происходит из нового мира, и с древних времен его выращивают в Альто-Льяно для извлечения медовухи и производства пульке. Однако это растение находится не только в центральном мексиканском регионе, но также простирается на американском континенте от 34 градусов северной широты до 6 градусов южной широты.

В этом смысле в письме Эрнана Кортеса императору Карлосу V говорится об использовании пулькеро-магуэй для изготовления медовухи мексиканскими индейцами.

Точно так же известно, что индейские народы использовали кончики листьев магуэй в качестве ударов в религиозных пенитенциарных учреждениях и в качестве булавок, чтобы удерживать толстые холсты.

Во время и после колониального периода продолжали выращивать пулькеро-магуэй, и его продукты продолжали использоваться. После ограничений и запрета пульке потребление этого продукта распространилось среди населения.

Затем, в конце 19 века, появилась крупная промышленность пулькеры, которая значительно расширилась из-за появления железной дороги и консолидации поместий.

характеристики

буш

Агава сальмианская - кустарниковое многолетнее растение, образующее прикорневую розетку высотой 2 метра и диаметром до 2 метров.

Листья

Листья maguey pulquero темно-зеленые и имеют форму лодочки. В свою очередь, зрелые листья образуют ворсинки на верхушке и остаются прямостоячими, не падая на одну сторону. Длина листьев колеблется от 1 до 2 метров, а ширина от 0,2 до 0,3 метра.

Сальмианская агава. Источник: wikimedia commons

Кроме того, листья имеют ланцетную форму с заостренной вершиной и глубоко ребристые. Точно так же каждый лист имеет мясистую или толстую консистенцию и имеет края с многочисленными прямыми или простыми изогнутыми коричневыми или серыми зубцами. Эти зубы самые большие в середине листовой пластинки.

Соцветие

Соцветие массивное, пирамидальной формы, высотой около 8 метров. Кроме того, стебель цветка покрыт крупными прицветниками мясистой консистенции и содержит до двадцати ветвей на верхнем конце, как очертания ели. На боковых ветвях несут наборы густых неколуковичных цветков.

Соцветие магуи пулькеро. Stan Shebs

цветы

Цветки пулькеро магуэй имеют воронкообразную форму длиной от 8 до 10 см и имеют мясистую консистенцию. В свою очередь, каждый цветок прямостоячий со сжатой шейкой над завязью и зеленым на базальном уровне (завязь); а чашелистики желтые.

Тычинки созревают раньше плодолистиков и быстро исчезают после цветения. Зато у околоцветника шесть сросшихся базальных лепестков.

таксономия

• Царство: Plantae
• Подцарство: Viridiplantae
• Под царством: Streptophyte
• Надразделение: Эмбриофит
• Подразделение: трахеофит
• Подраздел: Эуфилофитин
• Инфра деление: лигнофиты
• Класс: сперматофит
• Подкласс: Магнолиофита
• Надотряд: Petrosaviidae
• Заказ: спаржи
• Семья: Asparagaceae
• Подсемейство: Agavoideae
• Род: Агава
• Виды: Agave salmiana - maguey pulquero

Среда обитания и распространение

Агава сальмианская произрастает в центральной и южной Мексике, особенно в штатах Керетаро, Идальго, Мексика, Тласкала, Пуэбла, Морелос и Федеральный округ. Кроме того, на севере он колонизирует Восточную Сьерра-Мадре, на юге - Южную Тихоокеанскую зону, а на западе - Центральную Западную зону.

Точно так же это растение распространилось в другие регионы мира, особенно в Средиземноморье и некоторые районы Африки, где оно считалось большой проблемой из-за его инвазивного характера.

Рельеф естественного ареала A. salmiana гористый; в то время как климат в основном умеренный или полусухой. Этот вид распространен на высоте от 1230 до 2460 метров над уровнем моря.

Приложения

Maguey pulquero, также известный как maguey manso, - это вид магей с наибольшим присутствием в мексиканских высокогорьях, который выращивают для производства медовухи и пульке.

Кроме того, могут использоваться все его части, даже вредители. Продукты с самой высокой добавленной стоимостью, которые извлекаются из пулькеро-магей, - это мед, пульке, красный червь и стебли, используемые для приготовления барбекю.

Pencas

Крестьяне используют их как контейнеры для еды и питья пульке. В то время как сушеные листья используются в качестве топлива для обогрева некоторых домов.

Таким же образом они используются в традиционной медицине для лечения различных заболеваний, из них также извлекается клетчатка для изготовления тканей, щеток и т. Д. Между тем, шипы используются как крючки для закрытия мешков и как гвозди.

Ананас

Из ананаса извлекается медовуха, богатая разными углеводами. Кроме того, сушеные ананасы можно использовать как топливо, горшок и делать различные музыкальные инструменты.

цветы

Цветы A. salmiana используются в традиционной мексиканской кухне и являются частью различных блюд, таких как тушеное мясо гуаламбо.

Использование в агроэкосистемах

С агроэкологической точки зрения сельские производители используют растения maguey pulquero для сохранения сельскохозяйственных почв, поскольку они помогают поддерживать питательные вещества в почве.

Кроме того, это растение улавливает дождевую воду благодаря своей розовой характеристике, что позволяет использовать ее для соседних культур. Со своей стороны, агава сальмианская используется для создания жизненных барьеров и, таким образом, разделения различных участков выращивания; Это также способствует защите сельскохозяйственных культур, поскольку эти барьеры работают как ветрозащитные полосы.

Наконец, что наиболее важно, растения пулькеро-магуэй помогают в сохранении биоразнообразия, поскольку они являются хозяевами животных и насекомых, которые также помогают посевам.

Посевы и уход

Агава сальмианская растет в засушливых районах альтиплано в центральной и южной Мексике. Для своего выращивания этому растению необходимы прямые солнечные лучи, а также хорошо дренированные почвы. Пулькеро магуэй может прижиться на бедных почвах и устойчив к засухе.

Растения maguey pulquero широко используются в центральной и южной Мексике для производства медовухи и пульке. Этот вид легко установить и, по некоторым данным, не требует особого ухода, так как это очень крепкое растение с интенсивным ростом.

Однако важно иметь в виду, что на первых этапах создания пулькеро-магуэй необходимо обеспечить почвенные проростки умеренным количеством органических веществ.

В заключение, солнце кажется единственным ограничивающим фактором в росте агавы сальмианской, поскольку это растение не переносит тень в течение длительного времени.

Ссылки

1. Нарваес-Суарес, Австралия, Мартинес-Салданья, Т., Хименес-Веласкес, Массачусетс, 2016 г. Выращивание магуи пулькеро: вариант для развития сельских общин в мексиканских высокогорьях. Журнал сельскохозяйственной географии, 56: 33-44
2. Национальный центр биотехнологической информации. Агава salmiana var. ferox (К. Кох) Дворян. Взято с: ncbi.nlm.nih.gov
3. Пуэнте-Гарса, Калифорния, Гутьеррес-Мора, А., Гарсиа-Лара, С. 2015. Микроразмножение агавы salmiana: средства производства антиоксидантов и биоактивных веществ. Границы науки о растениях, 6, 1026. doi: 10.3389 / fpls.2015.01026
4. Рамирес-Хигуэра, А. 2010. Оценка пребиотического действия меда магуи (Agave salmiana) на Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus. Диссертация на степень магистра биологических наук.
5. Rincón-Gallardo, P. 1898. El maguey. Взято с: biodiversitylibrary.org
6. Smith, GF, Figueiredo, E. 2012. Еще один вид Agave L. - A. salmiana Otto ex Salm-Dyck (subsp. Salmiana) var. salmiana (Agavaceae), натурализованная в восточной части Капской провинции Южной Африки. Брадлея, 30: 179–186.