- Типичные продукты тихоокеанского региона Колумбии
- Основные блюда
- напитки
- Десерты
- Гастрономия Тихого океана в остальной части Колумбии
- Ссылки
Гастрономия Тихоокеанского региона Колумбии базируются в основном на рыбах и моллюсках, из - за близости района к морю.
Он признан многими знатоками высокой кухни и общим мнением жителей Колумбии, как лучшая гастрономия в стране и одна из лучших в Латинской Америке.
Многие посетители тихоокеанского региона часто говорят, что экзотика его ландшафтов передается его гастрономии.
Помимо пляжей и чудес природы, гастрономия - одна из величайших туристических достопримечательностей колумбийского Тихого океана.
Типичные продукты тихоокеанского региона Колумбии
Поскольку это регион со множеством городов, расположенных на побережье или возле рек и озер, на гастрономию этого региона сильно влияют морские элементы или близость к морю, такие как кокосы.
«Типичная еда» любого ресторана, расположенного в Тихоокеанском регионе, будет включать рыбный суп или консоме с жареной рыбой или моллюсками, жареными или приготовленными на гриле.
Элементом, присутствующим почти во всех блюдах, является кокосовое молоко, которое используется как в сладких, так и в соленых блюдах.
Авокадо и банан также являются одними из наиболее часто используемых ингредиентов. Фактически, авокадо настолько популярен в этой гастрономии, что сорт авокадо с беконом часто называют «масляным авокадо», так как его намазывают практически любым блюдом.
Основные блюда
Супы, отваривания, консоме и бульоны на основе рыбы или моллюсков с кокосовым молоком, пожалуй, самое представительное блюдо колумбийской тихоокеанской гастрономии.
Эти морские ингредиенты также готовятся жареными, тушеными, жареными, в запеканках или на гриле. Типичный обед может включать жареную рыбу с авокадо, рисом, салатом и патаконом (жареный зеленый подорожник).
Наряду с креветками и кальмарами самыми популярными видами рыб являются окунь, морской окунь, сом и мохарра.
Эти препараты отличает интенсивность вкуса, подчеркнутая заправками и травами.
напитки
Типичные напитки этой гастрономии обычно сладкие и подходят для жарких дней или на пляже, здесь много сорбетов, соков и «штаммов».
Некоторые из наиболее представительных напитков - это фреска из авокадо, ананасовая колада и сорбет борохо, приготовленные из борохо, фрукта, произрастающего в этом регионе и обладающего свойствами афродизиака.
Десерты
В десертах кокосовый орех - отличный главный герой. Из него готовят популярные десерты, такие как кокада и кокосовый рис.
Существуют также хорошо известные чанкаки, которые, хотя они могут иметь различный вкус, наиболее востребованными являются варианты, приготовленные с использованием кокоса.
Гастрономия Тихого океана в остальной части Колумбии
Часто большинство колумбийцев считают гастрономию этого региона лучшей во всей стране.
Помимо яркости вкусов, местность, откуда он родом (рядом с пляжами и местами для развлечений), и культура этого места придают кулинарным впечатлениям особый отпечаток.
Гастрономия колумбийского Тихого океана распространилась по всей Колумбии, и в целом ее можно найти в любой точке страны, особенно в столице.
Ссылки
- Ева Бидмид (12 декабря 2016 г.). 10 колумбийских блюд, которые стоит попробовать. Проверено 22 октября, 2017, The Culture Trip.
- Типичные продукты тихоокеанского региона Колумбии (31 марта 2011 г.). Получено 22 октября 2017 г. из Comidas del Pacífico.
- Лаура Патиньо (4 августа 2012 г.). Типичные продукты колумбийского Тихого океана. Получено 22 октября 2017 г. из Tecnochefs.
- Дары и деликатесы колумбийского тихоокеанского побережья для всего мира (nd). Получено 22 октября 2017 г. из Колумбии.
- Колумбийская кухня из Тихого океана (27 мая 2016 г.). Получено 22 октября 2017 г. с сайта Munchies.
- Энни Вулдридж (16 марта 2017 г.). 10 традиционных блюд, которые стоит попробовать в Колумбии. Проверено 22 октября, 2017, The Culture Trip.