КЕТОЗНАЯ ДИЕТА: РУКОВОДСТВО ДЛЯ НОВИЧКОВ - ПИТАНИЕ - 2025

Кетоз или жирами диета с низким содержанием углеводов, белковая диета , которая способствует начало кетоза. Эта диета считается агрессивной из-за ее способности быстро терять вес.

Кетоз - это органическое и метаболическое состояние, в котором находится наше тело, когда мы начинаем ассимилировать небольшое количество углеводов, то есть когда мы потребляем их низкий процент.

Итак, как этот тип состояния химически возникает внутри нас? В основном из-за массового производства ацетона и различных соединений в нашей крови и моче, что вызывает катаболизм жиров и его последующие эффекты, позволяющие «поцарапать» немного больше энергии.

Мы можем проверить это, обнаружив кетоны в моче. Следует отметить, что кетоны - это органические соединения, содержащие атомы углерода наряду с двумя атомами углерода. Процент кетонов, выводимых из организма, в большинстве случаев пропорционален весу, который будет постепенно теряться.

Мы не можем игнорировать то, что, хотя это может произойти в любом типе организма, диабетики с большей вероятностью заболеют кетозом.

Преимущества кетозной диеты

Контролировать тягу

Это достигается благодаря контролю над питательными веществами, поскольку во многих случаях они производятся из-за сильной нехватки тех же питательных веществ в нашем организме.

Подавляет аппетит

Чувство желания есть постепенно пропадает.

Нейропротекторные действия

Кетогенная диета служит нам средством защиты от множества болезней.

По данным исследовательской группы из США, серия клинических испытаний, опубликованных в 2006 году в Поведенческой фармакологии, проводилась на таких заболеваниях, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера, где ранее постулированные теории принимались как должное.

Снижает уровень холестерина в крови

Согласно исследованию, опубликованному в научном журнале Nutrition and Metabolism в 2002 году, кетоз помогает снизить уровень плохого холестерина.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Это происходит из предыдущего пункта, поскольку низкий уровень холестерина снижает риск различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Нет эффекта отскока

Это одна из немногих диет, которые после завершения не дают никакого контрпродуктивного эффекта. Когда это происходит в других типах диет, это часто называют эффектом йо-йо.

Снижение веса

Как мы уже отмечали ранее, мы сможем сжигать жир быстрее, не требуя для работы глюкозы.

Проблемы, которые могут привести

Соблюдение одного типа диеты может привести к множеству последствий и временных проблем. Обычно они появляются через два дня:

- Усталость или утомляемость в сочетании с головной болью.

- Временное чувство жажды.

- Сухость во рту с неприятным запахом изо рта.

- Вероятность развития аритмий.

- Металлический и неприятный привкус во рту, особенно в нижней части языка.

- Проблемы с диабетом 1 типа, так как это может быть вредно.

- Слабость тела и потеря мышц.

- Тошнота или боли в животе.

- Проблемы с бессонницей.

Холодные руки и ноги.

- Часто мочитесь и сильно пахните.

Эти симптомы могут длиться около трех или четырех дней, а в некоторых случаях даже до недели. Это как раз то время, которое необходимо нашему организму, чтобы привыкнуть сжигать жир, а не глюкозу, как это было раньше.

Продукты, разрешенные для диеты

Следующий список продуктов поможет вам есть, не беспокоясь о процентном содержании углеводов. Мы можем разделить их на разные группы:

- Белки животного происхождения: мясо, свежее или вяленое, а также яйца и различные виды рыбы и моллюсков более чем разрешены при составлении диеты, которая приводит нас в состояние кетоза.

- Полезные жиры: в этот набор мы можем включить кокосовое, авокадо, оливковое масло первого отжима или оливковое масло первого отжима (при условии, что оно не нагревается до температуры более 160 ° C). Допускаются также вяленые сыры.

- Орехи: рекомендуются в основном миндаль и грецкие орехи. Но также используйте, если хотите, лен, кедровые орехи, тыкву или семечки.

- Овощи: одна из групп, которые принесут наибольшую пользу нашему организму, список бесконечен. Включены все зеленые листовые овощи, а также цветная капуста, цукини, баклажаны и т. Д.

- Подсластители: если мы стремимся подсластить пищу, мы можем без всякого риска использовать подсластители, такие как стевия, ксилит, эитритоло тагатоза.

- Молочные продукты: в молочных продуктах используются кремы, предназначенные для взбивания или приготовления, а также натуральные йогурты без добавления лактозы. Наряду с этим, разрешено употребление в пищу разнообразных сыров, хотя да, будьте осторожны, так как некоторые из них могут содержать низкий процент углеводов.

- Пробелы и приправы: относительно этой группы продуктов мы должны руководствоваться простым основным правилом: пока мы не находим сахара, крахмалы, масла и растительные жиры, мы можем использовать любые из них при приготовлении еды, соответствующей нашей диете.

Мы видели огромное количество продуктов, которые можно есть, но мы также должны остановиться, чтобы указать на некоторые из продуктов, которые мы не можем использовать.

Среди них - обработанные или промышленные продукты питания и напитки, а также все те, которые содержат название «легкие», которые показывают сою или, конечно же, высокий уровень глюкозы.

Кроме того, было бы удобно исключить из своего рациона белковые энергетические батончики вместе со всеми продуктами или продуктами, содержащими различные добавленные сахара.

Некоторые ключи к диете

Чтобы справиться с диетой гораздо более приятным и менее агрессивным способом, необходимо следовать этим четырем ключам:

- Ешьте регулярно: особенно продукты, богатые белком, что особенно подействует.

- Потребляйте большое количество витаминов и минералов: помимо витаминов, упомянутых выше, было бы удобно есть такие продукты, как фрукты и овощи, так как они особенно полезны в диетах, основанных на потреблении низкого уровня углеводов.

- Включение цитрусовых в рацион: помимо минимального уровня калорий, они обеспечат нас большим количеством кальция. Это также поможет нам бороться с различными свободными радикалами, которые вырабатываются в нашем организме, особенно в тех случаях, когда сжигание жира происходит благодаря содержащемуся в нем витамину С. Здесь мы находим такие продукты, как апельсины, лимоны, мандарины и их сок.

- Пейте воду: это так же важно, как вы должны выпивать минимум два литра воды в день. Точно так же настои помогут нам и в диете.

- Приготовьте протеиновые коктейли: благодаря количеству аминокислот, которое мы можем наблюдать в их составе, коктейли помогут нам эффективно уменьшить симптомы, которые мы можем испытывать в период кетоза, улучшая различные характеристики нашего тела.

Диета на сутки

1 день

Завтрак: яйца, куриная грудка, лук и оливковое масло.

Еда: лосось, салат, лук, уксус и льняное масло.

Полдник: жареный миндаль.

Ужин: брокколи с беконом, колбасой и треской.

День 2

Завтрак: замоченные семена льна, яйца, куриная грудка и оливковое масло.

Обед: авокадо и свиная корейка.

Еда: лосось, салат, лук и льняное масло с уксусом.

Полдник: жареный арахис.

Ужин: брокколи, куриная грудка.

3 день

Завтрак: яйца, куриная грудка, кокосовый орех и немного оливкового масла.

Обед: небольшая порция фаршированной корейки.

Еда: Лосось.

Полдник: оливки, фаршированные рассолом.

Ужин: смесь салата, лука, уксуса и обессоленной трески с льняным маслом и уксусом.

Как распределяются жиры во время диеты?

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), рекомендация основана на потреблении менее 100 граммов углеводов в день. Остальные питательные вещества будут составлены в следующем процентном соотношении:

65% жирности: мы говорим о почти 1500 килокалорий.

30% белка: 690 килокалорий.

5% углеводов: всего 115 килокалорий.

Все это должно быть ориентировочным, но до тех пор, пока мы не превысим эти суммы, мы получим выгоды для достижения поставленной цели.

Наконец, в качестве любопытного факта, отражающего потенциал этой диеты для снижения веса, следует отметить, что в северных странах, таких как Швеция, примерно четверть населения придерживается этой диеты.