Два основных аспекта выделяются в к культуре Агуаскальентеса : его гастрономия и его празднествами. Через них можно понять самобытность и историческое наследие государства.
Некоторые из праздников связаны с традиционными сельскохозяйственными работами, которые практикуются в этом регионе. Это способ отметить усилия прошлых поколений, для которых сельская местность была единственным образом жизни.
Что касается гастрономии, то это отражение самобытности региона: смесь технологий и сырья.
Из-за ограниченной протяженности Агуаскальентеса немало пожертвований из соседних государств, с которыми всегда происходил обмен людьми и продуктами.
Вас также могут заинтересовать традиции Агуаскальентеса или его история.
Культурные проявления в Агуаскальентесе
Праздники Агуаскальентеса
В Агуаскальентесе ежегодно проводится одна из самых известных и крупнейших ярмарок Мексики. Речь идет о ярмарке Сан-Маркос.
Он проходит целый месяц - обычно с середины апреля до середины мая - и привлекает сотни тысяч посетителей.
Среди культурных и развлекательных мероприятий - петушиные бои, концерты национальных и зарубежных артистов или корриды.
Среди известных тореадоров, которые часто бывают здесь, - испанцы Энрике Понсе, Хосе Томас и Алехандро Талаванте. Это первоклассные корриды.
В первые две недели августа также отмечается Успенская ярмарка . В данном случае это выставки и рынки фруктов, вина, сладостей и т. Д. типично для региона.
Обычно он завершается очень известным парадом поплавков, украшенных мотивами фруктов и овощей.
Кроме того, следует назвать еще один фестиваль - это праздник винограда и молодого вина . Проходит это в первой половине сентября.
По мере приближения сезона сбора урожая - сбора винограда и виноделия - этот фрукт и его производные отмечаются.
Речь идет о том, чтобы подчеркнуть тысячелетние традиции и превозносить местное вино, а также рассказать о том, что производится в других соседних регионах.
Гастрономия Агуаскальентеса
Гастрономия штата довольно неоднородна и не отвечает ни на один вид еды. Таким образом, легко найти смесь типичных мексиканских вкусов - острого перца и специй, особенно - и международных ароматов - испанской кухни, азиатского влияния и т. Д.
Блюда различаются в зависимости от того, едят ли их в закусочных-ресторанах, которые заполняются во время обеда, или на рынках и уличных киосках рынков.
Таким образом, в первом блюда будут более изысканными. Мясо, приготовленное в духовке, тушеное мясо на медленном огне в течение нескольких часов, а также широкий выбор типичных блюд.
В последнем чаще встречаются тако, энчилада, позолес и другие гастрономические продукты, более типичные для этой страны.
Среди наиболее характерных блюд можно выделить курицу, запеченного козлятины, нопале с фасолью и свинину ранчеро.
Ссылки
- Праздники и традиции в Агуаскальентесе, Туримехико, turimexico.com
- Культура, обычаи и традиции Агуаскальентеса, в Blogitravel, blogitravel.com
- Гидро-теплые традиции. Правительство штата Агуаскальентес, aguascalientes.gob.mx
- Культура и традиции Мексики: Агуаскальентес, в cytmex.blogspot.com.es
- Национальная ярмарка Сан-Маркос 2018. Правительство штата Агуаскальентес, на сайте feriadesanmarcos.gob.mx.