ПЕДИОКОКК: ХАРАКТЕРИСТИКА, МОРФОЛОГИЯ, БОЛЕЗНИ - БИОЛОГИЯ - 2025

Педиококк - это род грамположительных бактерий, которые входят в состав так называемых «молочнокислых бактерий». Их основная характеристика заключается в том, что они могут производить молочную кислоту при брожении.

Впервые он был описан в 1903 году немецким ботаником Петером Клауссеном. Род охватывает в общей сложности 10 видов, среди которых наиболее известными являются: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii и P. damnosus.

Бактерии рода Pediococcus используются при производстве пива. Источник: pixabay.com

Бактерии рода Pediococcus широко известны своей полезностью в пищевой промышленности, особенно для консервирования продуктов питания. Они также полезны при производстве некоторых сортов пива и вин, которым придают характерный аромат.

В целом эти бактерии не являются патогенными для человека. Однако в особых условиях, например, когда иммунная система подавлена ​​каким-либо основным заболеванием, эти бактерии могут вызывать определенные патологии. Среди них наиболее частыми являются эндокардит и пневмонит.

таксономия

Таксономическая классификация рода Pediococcus выглядит следующим образом:

Домен: бактерии

Тип: Firmicutes

Класс: Бациллы

Заказ: Lactobacillales

Семья: Lactobacillaceae

Род: Pediococcus

Морфология

Бактерии этого рода имеют сферическую форму размером примерно 1 микрон на 2,5 микрона. Обычно они образуют тетрады. Одиночные клетки встречаются крайне редко и никогда не образуют цепочек.

Бактериальные клетки не покрыты капсулой. У них есть клеточная стенка, содержащая толстый слой пептидогликана, как и у всех грамположительных бактерий.

При искусственном выращивании этих бактерий колонии имеют средний размер, гладкую текстуру, серовато-белые и круглые.

Общие характеристики

Это грамм положительный

Из-за пептидогликана, содержащегося в клеточной стенке, бактерии рода Pediococcus окрашиваются в фиолетовый цвет при окрашивании по Граму.

Это связано с тем, что пептидогликан, благодаря своей структуре, сохраняет молекулы красителя, как это происходит со всеми грамположительными бактериями.

Это факультативно анаэробный

Факультативный анаэробный организм - это организм, который может развиваться как в среде с доступностью кислорода, так и при его отсутствии. Он может использовать кислород для своих процессов дыхания, а когда его нет, он может выполнять другие процессы, такие как ферментация.

Каталаза отрицательный

Род Pediococcus характеризуется отсутствием генов для синтеза фермента каталазы. По этой причине эти бактерии не могут расщеплять молекулу перекиси водорода (H ₂ O ₂ ) в воде и кислороде.

Индол-отрицательный

Эти бактерии не могут отделить индольную группу от аминокислоты триптофана. Это действие осуществляется ферментами, известными как триптофаназы.

В конкретном случае бактерий рода Pediococcus они не могут синтезировать эти ферменты, что делает невозможным их осуществление.

Индол-тест вместе с тестом на каталазу - очень полезный инструмент для идентификации и дифференциации неизвестных бактерий в лаборатории.

Не снижает нитраты

Бактерии рода Pediococcus не имеют генов для синтеза фермента нитратредуктазы. Это приводит к невозможности восстановления молекул нитратов до нитритов.

метаболизм

Метаболизм этой бактерии основан на ферментации как процессе, посредством которого они получают молочную кислоту. Он делает это из нескольких углеводов, среди которых выделяются: глюкоза, арабиноза, целлобиоза, манноза и салицин.

Принимая это во внимание, бактериям рода Pediococcus требуется питательная питательная среда с углеводами, такими как уже упомянутые.

Условия выращивания

Для искусственного выращивания в лабораторных питательных средах бактериям этого рода требуются определенные условия, например, диапазон температур от 25 до 40 ° C. А также pH, который может быть щелочным или слабокислым (4,5-7).

Устойчив к ванкомицину.

Ванкомицин - природный антибиотик, синтезируемый бактерией Nocardia orientalis. Он действует на бактерии, подавляя синтез их клеточной стенки. Среди бактерий, обладающих выраженной устойчивостью к этому веществу, есть бактерии рода Pediococcus.

болезни

В нормальных условиях бактерии рода Pediococcus не являются патогенными для человека или других животных. Однако, когда изменяются органические условия и ослабляется иммунная система, все меняется.

Тогда бактерии педиококка становятся условно-патогенными микроорганизмами и могут вызывать заболевание.

Среди патологий, которые могут возникать таким образом, - эндокардит, бактериемия и пневмонит.

Бактериемия

Бактериемия - это просто попадание бактерий в кровоток. Попадая в кровь, бактерии могут распространяться по телу и повреждать определенные органы.

Эндокардит

Сердце состоит из трех слоев: перикарда, миокарда и эндокарда. Эндокардит - это воспаление эндокарда, самого внутреннего слоя сердца, вызванное действием патогена, такого как вирус или бактерия.

Когда бактерии попадают в сердце с кровотоком, они предпочитают сердечные клапаны: митральный или трикуспидальный (атриовентрикулярные клапаны). Там они фиксируют и колонизируют пространство.

симптомы

• Высокая температура
• Дрожь
• Чрезмерная ночная потливость
• Суставная боль
• Боль в груди при попытке дышать
• Отеки нижних конечностей и живота
• Усталость
• Кровь в моче
• Красные пятна на подошвах стоп или ладонях рук
• Красные пятна небольшого диаметра, заметные на поверхности тела или на склерах.

пневмонит

Пневмонит - это воспаление легочной ткани. Есть специалисты, которые рассматривают пневмонию как разновидность пневмонита.

симптомы

• Постоянный кашель
• Потеря аппетита
• Непроизвольная потеря веса
• Затрудненное дыхание
• Явная усталость и утомляемость

лечение

Все бактериальные инфекции необходимо лечить антибиотиками. С помощью подходящей культуры и теста на чувствительность или резистентность врач определяет, какой антибиотик является наиболее подходящим.

Точно так же, в зависимости от тяжести патологии или ее развития, может потребоваться хирургическое лечение.

Важно обратиться к врачу при появлении любого из упомянутых симптомов.

Ссылки

1. Ивен, П., Миндру, К., Калил, А. и Флореску, Д. (2012). Pediococcus acidilactici Эндокардит успешно вылечен даптомицином. Журнал клинической микробиологии. 50 (3). 1106-1108.
2. Педиококк. Получено из: catalog.hardydiagnostics
3. Порто, М., Куниёси, Т., Азеведо, П., Витоло, М. и Оливейра, Р. (2017). Pediococcus spp. : Важный род молочнокислых бактерий и продуцентов педиоцина. Biotechnology Adv. 35 (3). 361-374
4. Рибель В. и Вашингтон Дж. (1990). Клинико-микробиологическая характеристика журнала клинической микробиологии. 28 (6). 1348-1355