В химических основах много продуктов ежедневного использования в домашних условиях и в некоторых продуктах , которые могли бы не вообразить. В конце концов, наука где угодно.
Когда я начинал изучать химию в университете, один из моих профессоров призывал нас быть любопытными и пытливыми - качествами, которые присущи хорошему ученому.
Вдохновленный его словами, я взял рулон лакмусовой бумаги и начал измерять pH всего, что было в моем доме. Я был действительно удивлен тем, как много вещей в доме имеют базовый pH.
На самом деле, я помню, что единственное, что изменило лакмусовую бумагу на красную, был томатный соус кетчупа (что имеет смысл, поскольку в его состав входят томат и уксус).
Как я уже упоминал в других статьях, основание - это химическое соединение, способное принимать протоны, отдавать гидроксил или обладать парой свободных электронов. Они обладают свойством нейтрализовать кислоты, увеличивать pH раствора и превращать лакмусовую бумажку в синий цвет.
Фундаменты очень важны в повседневном использовании и часто остаются незамеченными. Без оснований стойкие пятна на одежде не сойдутся, у вас будут грязные зеркала, и даже проблемы с кишечником, такие как желудочный рефлюкс и запор, не могут быть устранены (Примечания к форме 4 SPM Chemistry Form 4 - Acids and Bases (Part 2), 2013).
Далее я привожу список баз повседневного использования, которые в то время придавали лакмусовой бумаге голубой оттенок. Все эти основы содержатся в продуктах повседневного употребления и в пище (Acids vs. Bases, SF).
Рис. 1. Шкала pH и некоторые примеры pH повседневных веществ.
Примеры баз, которые мы находим в доме
1- Кофе и чай : молекула кофеина (1,3,7 триметилксантин) носит его имя, потому что она была обнаружена в кофейных зернах.
Позже было обнаружено, что он также присутствует в чайных листьях в более высоких концентрациях. Эта молекула, пурин, очень похожий на аденин и, как и он, является азотистым основанием.
Рисунок 2: кофе и молекула кофеина.
2- Шоколад : как и кофе, шоколад содержит соединение, называемое теобромином, которое является пуриновым азотистым основанием.
Это соединение делает шоколад таким приятным на вкус, однако собаки и кошки не усваивают теобромин, который вызывает повреждение сердца и центральной нервной системы. В заключение, никогда не давайте своему питомцу шоколад (Reactions, 2016).
Рисунок 3: молекула шоколада и теобромина
3- Хлор : хлор на самом деле представляет собой гипохлорит или хлорит натрия, в зависимости от того, является ли это хлором для бассейнов или хлором для стирки одежды.
Ионы гипохлорита и хлорита представляют собой конъюгированные основания хлорноватистой и хлористой кислот, соответственно, которые в водном растворе обладают способностью отбирать протоны из воды, увеличивая концентрацию гидроксила в среде (Кислоты и Основания - Реальные приложения, SF).
ClO - + H 2 O → HClO + OH -
ClO 2 - + H 2 O → HClO 2 + OH -
4- Отбеливатель : прочная основа, доступная на рынке, очищает духовки и прочищает трубы. Щелок, или гидроксид натрия (NaOH), является основным компонентом очистителей канализации, разжижая мусор, чтобы его можно было смыть через трубы.
Едкие средства для чистки духовок на основе отбеливателя прорезают материал, приготовленный в духовке. С ним нужно обращаться осторожно, так как это может вызвать серьезные химические ожоги.
Пищевая сода безопасна для прикосновения. Выпив несколько щепоток пищевой соды, растворенной в воде, вы нейтрализуете избыток кислоты в желудке. Он также является умеренно абразивным и нетоксичным чистящим средством.
6- Бура : также известный как тетраборат натрия (Na 2 B4O 7 10H 2 O), он когда-то помогал сохранять мумии в Древнем Египте. Теперь он сохраняет одежду свежей и убивает вредителей в доме. Его pH 9,2 означает, что он в 920 раз более щелочной, чем чистая вода.
Бура вносит ион кислорода в воду для образования перекиси водорода (H 2 O 2 ) в растворе, что делает его дезинфицирующим средством и мягким отбеливающим средством.
Не прикасайтесь к буре напрямую или слишком долго, так как это может вызвать раздражение кожи. При проглатывании бура немного токсична. (Уитни, 2017).
7- Аммиак : термин «аммиак» относится как к раздражающему газу (NH 3 ), так и к очищающему продукту (NH 4 OH), который образуется в результате растворения аммиака в воде. Бытовой аммиак имеет pH 11, что в 50 раз выше, чем у магнезиального молока.
Это мощное бытовое чистящее средство, очищающее практически любую поверхность от грязи и жира (Cascio, 2017).
9- Молоко магнезии : это распространенное антацидное и слабительное средство получило свое название молочного цвета за непрозрачность. Гидроксид магния имеет pH 10,5. В коммерческом молоке или препаратах магнезии используются мятные или фруктовые ароматизаторы, чтобы скрыть горький вкус, характерный для щелочных веществ.
10- Антациды : обычно используют слабые основания для облегчения изжоги. Такие соединения, как бикарбонат натрия (NaHCO 3 ), карбонат магния (MgCO 3 ), карбонат кальция (CaCO 3 ) и гидроксид алюминия (Al (OH) 3 ), являются активными ингредиентами антацидов.
11- Дезодоранты : гидроксид алюминия также является активным ингредиентом дезодорантов. Он действует как бактерицид, уничтожая бактерии, которые питаются белками и жирами пота, секретируемыми апокринными железами (Reaction, 2015).
12- Мыло : мыло - продукт нейтрализации гидроксида натрия и стеариновой кислоты. Последняя представляет собой насыщенную жирную кислоту с 18 атомами углерода.
Продуктом этой нейтрализации является стеарат натрия, который в водном растворе образует стеарат-ион.
Эта молекула содержит полярную и неполярную части, поэтому она известна как амфипатическая молекула, и они отвечают за удаление жиров и других алифатических соединений с одежды или тела.
Ссылки
- Кислоты и основания - Реальные приложения. (СФ). Получено с сайта scienceclarified.com.
- Кислоты vs. Базы. (СФ). Восстановлено с acid-vs-bases.weebly.com.
- Кашио, К. (2017, 25 апреля). Примеры кислот и оснований из реального мира. Получено с sciencing.com.
- (2015, 21 сентября). Как работают дезодоранты и антиперспиранты? , Получено с youtube.com.
- Реакции. (2016, 18 января). Почему шоколад вреден для собак? , Получено с youtube.com.
- Примечания к форме 4 SPM Chemistry - кислоты и основания (часть 2). (2013, 2 марта). Получено с berryberryeasy.com.
- Уитни, Л. (2017, 25 апреля). Основы, используемые как обычные хозяйственные товары. Получено с sciencing.com.