ЛЬВИНАЯ ГРИВА: ХАРАКТЕРИСТИКА, СВОЙСТВА, ВЫРАЩИВАНИЕ - БИОЛОГИЯ - 2025

Гриб львиной гривы (Hericium erinaceus) - это базидиомицет (Basidiomycota) семейства Hericiaceae, для которого характерно наличие тела, образованного основанием длиной до 25 см (без ножки), на котором имеется ряд структур в виде иглы, из которых состоит гимений гриба.

По мнению некоторых систематиков, Hericium erinaceus представляет собой комплекс видов, которые очень трудно отделить друг от друга, поскольку они очень похожи по своей морфологии, как макроскопической, так и микроскопической.

Гриб львиная грива, Hericium erinaceus. Взято и отредактировано из: Это изображение было создано пользователем Ричардом Салливаном (enchplant) в Mushroom Observer, источнике микологических изображений. Вы можете связаться с этим пользователем здесь. English - español - français - italiano - македонски - português - +/−.

Это съедобный вид, который желательно употреблять в пищу в молодом возрасте, поскольку он имеет тенденцию затвердевать. Его легко выращивать как кустарным, так и промышленным способом, используя бревна или стерилизованные опилки.

Он также обладает лечебными свойствами, поскольку используется традиционными методами для борьбы с широким спектром заболеваний, включая кишечные расстройства и дегенеративные заболевания нервной системы. Даже экстракты этого гриба продаются в виде лекарств от различных видов рака, болезни Паркинсона или Альцгеймера.

характеристики

Львиная грива - это сидячий гриб, то есть у него отсутствует ножка. У него также отсутствует шляпа, и вместо этого он представляет собой очень хорошо развитый неразветвленный гимений, образованный серией шиповидных структур, которые имеют среднюю длину 2–3 см, но могут достигать 6 см.

Эти гладкие и очень хрупкие шипы начинаются непосредственно с основания прямоугольной формы, длина которого может достигать 25 см и который крепится непосредственно к субстрату. Вначале они белые, затем они приобретают кремовый цвет, а у стареющих организмов приобретают коричневые тона.

Споры белые, в то время как споры могут быть округлыми или эллипсовидными, бесцветными и с гладкой поверхностью, украшенной мелкими зернами, размером от 5,5 до 7 мкм в длину и от 4,5 до 5,5 мкм в диаметре. ширина.

таксономия

Львиная грива - это гриб Basidiomycota, принадлежащий к классу Agaricomycetes, отряду Russulales и семейству Hericiaceae. Он включен в род Hericium, который был построен Персоном в 1794 году, который выбрал Hericium coralloides в качестве типового вида.

Среда обитания и распространение

Hericium erinaceus обитает в основном в буковых и дубовых лесах, где растет на больших мертвых бревнах, а также непосредственно на живых деревьях. Он имеет тенденцию расти группами, и его плодовое тело является обычным летом и осенью.

Он широко распространен в северном полушарии Америки, очень распространен в США, Мексике и Коста-Рике. Он также растет в других странах, таких как Колумбия, но не в Канаде.

На европейском континенте он широко распространен во Франции, Великобритании, Германии, Голландии и Испании, в то время как в остальных странах он встречается редко или очень редко. В Азии он растет от Кавказа до Японии, а также в Индии и на Борнео. Его можно найти в Австралии, хотя и в гораздо меньшей степени.

консервация

В некоторых странах естественные популяции Hericium erinaceus остаются относительно хорошо сохраненными, однако из-за деградации и утраты его естественной среды обитания популяции этого гриба сокращаются.

Этот вид включен в красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения, таких стран, как Франция, Германия, Бельгия или Россия, среди многих других. Это вид, охраняемый законом, в таких странах, как Хорватия, Венгрия, Польша, Сербия и Соединенное Королевство, где они проявили больше внимания к его сохранению.

питание

Hericium erinaceus - это факультативный паразитический вид, который может расти на толстых стволах мертвых деревьев. Он имеет сапрофитные привычки, питается древесиной, которую разлагает, выделяет пищеварительные ферменты, а затем поглощает уже переваренные питательные вещества.

Когда он растет на живых деревьях, он ведет себя как паразитический вид, питающийся за счет своего хозяина, которым обычно является дуб или бук.

репродукция

Размножение и жизненный цикл Hericium erinaceus типичны для грибов Basidiomycota. Мицелий развивается в стволе мертвых деревьев (сапробио) или живых (паразиты), питающихся древесиной. Плодовое тело выходит из ствола, когда организм готов к размножению.

Гриб представляет собой дикарионт, то есть состоит из клеток с двумя гаплоидными ядрами. В иглах или зубах плодового тела происходит кариогамия двух гаплоидных ядер репродуктивной клетки, в результате чего возникает диплоидная клетка, которая позже подвергается мейозу и образует одноядерные гаплоидные клетки или споры.

Споры высвобождаются, и при нахождении подходящего субстрата они прорастают в первичном мицелии. Позже он будет конъюгирован с другим первичным мицелием, который является сексуально совместимым, и будет производить вторичный мицелий дикарионтов, который будет процветать на живых или мертвых деревьях и продолжать цикл.

свойства

Hericium erinaceus - съедобный гриб с приятным вкусом и консистенцией, которые некоторые сравнивают с моллюсками. В дополнение к этому, гриб имеет ряд соединений, таких как B-глюканы, гетерогликаны, гетероксиланы, гериценоны, эриназины, триэтол, арабинол и другие, которые придают лечебные свойства, такие как:

Душевное здоровье

В клинических испытаниях на животных ученые показали, что экстракты Hericium erinaceus уменьшают маркеры депрессии в крови мышей, а также их депрессивное поведение.

Врачи также провели небольшие тесты на людях, и грибок показал свою способность по крайней мере снижать уровень беспокойства и раздражительности у женщин в менопаузе.

Еще одно свойство львиной гривы состоит в том, что она стимулирует выработку белка, называемого фактором роста нервов (NCF), который необходим для роста нейронов. Кроме того, грибок стимулирует развитие миелиновой оболочки, отвечающей за передачу нервного импульса.

Из-за этого исследователи считают, что Hericium erinaceus может помочь в лечении пациентов с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Его использование также продвигается в случаях дефицита внимания, деменции, легких когнитивных нарушений, а также при восстановлении после цереброваскулярных нарушений, включая судороги в результате таких несчастных случаев.

Раздел гриба львиной Hericium erinaceus. Взято и отредактировано от: 2012-10-02_Hericium_erinaceus_ (Bull.) _ Pers_268395.jpg: Это изображение было создано пользователем Christine Braaten (до зимы) в Mushroom Observer, источнике микологических изображений. Вы можете связаться с этим пользователем здесь. Английский - Испанский - français - italiano - македонски - português - +/– производное произведение: Ak ccm.

Противовоспалительное и антиоксидантное

Антиоксидантные компоненты Hericium erinaceus помогают как против окисления, так и против воспаления в организме. Эти антиоксиданты включают, например, треитол, арабинитол и пальмитиновую кислоту. Исследователи оценивают антиоксидантные и противовоспалительные свойства гриба от умеренных до высоких.

Грибок предотвращает воспаления, которые способствуют развитию множества патологий, включая изменение уровня сахара в крови, а также сердечные заболевания, дегенеративные заболевания нервной системы и другие.

Иммунная система

Противовоспалительные и антиоксидантные свойства Hericium erinaceus помогают укрепить иммунную систему в целом и желудочно-кишечную систему в частности. Они также помогают при лечении аутоиммунных заболеваний.

Пищеварительная система

Гриб львиная грива помогает регенерации желудочно-кишечного эпителия, участвует в контроле бактериальной флоры, способствуя развитию полезных для человека микроорганизмов и подавляя развитие других потенциально вредных микроорганизмов, таких как Helicobacter pylori. Он также способствует развитию слизистой оболочки желудка.

Благодаря всем этим качествам врачи используют Hericium erinaceus для лечения желудочных заболеваний, включая лечение язв желудка и желудка, гастрита, рака желудка и пищевода, среди прочего.

Кроме того, высокое содержание пищевых волокон способствует задержке воды в стуле и стимулирует перистальтические движения кишечника, что способствует увеличению кишечного транзита и устранению запоров.

Сердечно-сосудистая система

Употребление Hericium erinaceus помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови, предотвращая появление артериосклероза, контролируя кровяное давление и предотвращая сердечные заболевания.

культура

Hericium erinaceus выращивают как промышленным, так и кустарным способом. Для товарной культуры используются мертвые стволы деревьев или стерилизованные опилки. На рынке также доступны различные наборы для культивирования, которые включают питательную среду, споры и / или мицелий гриба.

Производители грибов считают этот вид простым для выращивания и даже предполагают, что наборы настолько просты в использовании, что это может сделать даже ребенок.

Эти посевы необходимо выращивать в местах, где нет прямого солнечного света, обеспечивая колебания температуры от 15 до 20 ° C и поддерживая высокую влажность окружающей среды путем полива не менее двух раз в день.

Противопоказания

Некоторые авторы указывают, что потребление Hericium erinaceus или его экстрактов не представляет опасности для здоровья, но они предупреждают, что употребления беременными женщинами следует избегать, поскольку на сегодняшний день нет доказательств его безопасности для плода или младенец.

Другие эксперты предупреждают, что основной риск связан с потреблением некачественных добавок, изготовленных на основе Hericium erinaceus, которые могут вызывать такие заболевания, как диарея или тошнота, и что только в редких случаях употребление в свежем виде может иметь побочные эффекты.

Эти побочные эффекты включают расстройство желудка, местное воспаление кожи и даже одышку. В любом из этих случаев рекомендуется немедленно прекратить употребление гриба или продуктов, полученных из него.

Ссылки

1. Hericium erinaceus. В Википедии. Получено с: en.wikipedia.org.
2. Н. Халленберг, Р. Х. Нильссон и Г. Робледо (2012). Видовые комплексы Hericium (Russulales, Agaricomycota) и новый вид - Hericium rajchenbergii - из южной части Южной Америки. Микологический прогресс.
3. Х.-Г. Парк, Х.-Г. Ко, С.-Х. Ким и В.-М. Парк (2004). Молекулярная идентификация азиатских изолятов лекарственных грибов Hericium erinaceum с помощью филогенетического анализа ядерной ITS рДНК. Журнал микробиологии и биотехнологии.
4. Свойства гриба Hericium erinaceus. Взято с сайта Bestmelab.com.
5. Львиная грива: свойства, применение, преимущества и побочные эффекты. Взято с сайта: Plantasmedicinales.info.
6. М. Лю, Х. Ченг и Х. Сан. 1999. Исследование лекарственной ценности Hericium erinaceus. Съедобные грибы Китая.