БОБОВЫЕ (БОБОВЫЕ): ХАРАКТЕРИСТИКИ, СРЕДА ОБИТАНИЯ, ВЫРАЩИВАНИЕ, ПРИМЕНЕНИЕ - БИОЛОГИЯ - 2025

В бобовых (Fabaceae) представляют собой таксономический семейство травянистых растений, кустарников и деревьев, многолетних растений и однолетних, принадлежащие к отряду бобовоцветные. Они составляют группу космополитического распространения, которую легко узнать по типичному фрукту - legumbre- и сложным листьям с пластинчатым прилистником.

Из известных покрытосеменных семейство Fabaceae - одно из самых многочисленных, наряду с Asteraceae и Orchidaceae. Фактически, в настоящее время описано и идентифицировано приблизительно 730 родов и более 19 500 видов, некоторые из которых имеют экономическое значение.

Разнообразие зернобобовых культур. Источник: pixabay.com

Внутри семейства Fabaceous выделяют три подсемейства с близкими эволюционными отношениями: Caesalpinioideae, Mimosoideae и Papilionoideae или Faboideae. Эти подсемейства составляют родственную группу с особыми характеристиками: сложные листья, клубеньки, связанные с нитрифицирующими бактериями, и однослойные сушеные фрукты или бобовые.

Большинство бобовых приспособлены к умеренному климату, однако есть виды, адаптированные к теплым условиям. Например, горох и бобы адаптированы к холодному климату; с другой стороны, фасоль, фасоль и зеленая соя в жарком климате.

Выращивание бобовых культур во всем мире имеет большое значение для питания человека и восстановления почвы. Зерна большинства видов содержат большое количество белка, являясь доступным и недорогим питательным веществом.

Кроме того, бобовые имеют свойство связывать атмосферный азот в почве в корнях и переносить его в почву. Впоследствии этот азот, ассимилированный почвой, служит источником питательных веществ для тех же бобовых или других видов, выращиваемых в ассоциации.

В устойчивом или регенеративном производстве эти растения являются важным элементом для улучшения поступления питательных веществ в почву. Точно так же обильное цветение позволяет привлечь насекомых-опылителей, увеличивая биоразнообразие сельскохозяйственных экосистем.

Общие характеристики

Морфология

Бобовые культуры бывают травянистыми или древесными, вьющимися и непостоянными травами и виноградными лозами, некоторые - кустарниками или полудревесными деревьями. Листья, как правило, сложные, иногда простые, очередные и двояковыпуклые, часто с небольшими прилистниками в месте прикрепления листочков.

Гермафродитные цветки, правильные - актиноморфные - и неправильные - зигоморфные - расположены в терминальных или пазушных соцветиях в виде шипов, клубочков, метелок или кистей. Чашечка цветка имеет пять сваренных вместе чашелистиков и подходящий венчик с пятью измененными лепестками.

Стручки бобовых. Источник: jacilluch

Многочисленные тычинки, никогда не меньше пяти, монадельфные, дидельфидные и свободные; пыльники имеют две раскрывающиеся теки или апикальную пору. Пестики однокарпеларные или одноглазные с париетальной плацентой через брюшной шов; яичники сидячие, превосходные или ножки.

Плод представляет собой растрескивающееся бобовое растение через срединную жилку пястного сочленения, иногда фолликулярное или с различными модификациями. Семена имеют почковидную форму с толстым семядолом, двумя семядолями с высоким содержанием питательных веществ и выраженным микропиле.

таксономия

• Царство: Plantae
• Подразделение: покрытосеменные
• Класс: Eudicotyledoneae
• Заказ: Fabales
• Семейство: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, ном. Мин.)

филогения

Mimosoids

Деревья или кустарники, иногда травы, двулепестковые листья, иногда перистые или мелкие филлодии. Они включают 82 рода и около 3300 видов в тропических или субтропических регионах. Они включают пять племен: Acacieae, Mimoseae, Ingeae, Parkieae и Mimozygantheae.

Мимозовые. Источник: Diego7864

Papilionoideae или faboideae

Деревья, кустарники или виноградные лозы, перистые или пальчатые листья, часто тройчатые или унифолидные, но никогда не двулепестковые. Они включают 476 родов и 13 860 видов, расположенных на всех континентах, за исключением арктических регионов. В его состав входит большая часть бобовых, используемых в пищу и фураж.

Papilionoideae, источник: Тон Рулкенс из Мозамбика

цезальпиниевые

Деревья, полукустарники или вьющиеся травы, листья двуперистые или перистые. Они включают 160 родов и около 1900 видов. Они включают четыре трибы: Cassieae, Cercideae, Caesalpinieae и Detarieae.

Цезальпиниевые. Источник: Гейлгемпшир из Крэдли, Малверн, Великобритания.

Среда обитания и распространение

Археологические данные позволили установить, что басни возникли более 60 миллионов лет назад, в меловом периоде. Однако его диверсификация и распространение произошло 38-54 миллиона лет назад, в эоцене.

Действительно, было возможно определить, что первая группа бобовых, произошедшая от примитивных растений, - это группа Caesalpinioideae, из которой произошли Mimosoideae, а затем Faboideae, причем последняя была самой недавней.

Бобовые распространены по всему земному шару, имеют космополитическое распространение. Фактически, они расположены от экваториальных областей до широт около полюсов, как в теплом, так и в умеренном климате.

Группы Caesalpinioideae и Mimosoideae, являющиеся древесными видами, адаптированы к тропическим и субтропическим условиям. В то время как Papilionoideae или Faboideae, травянистые и кустарниковые, широко распространены в умеренных или внетропических зонах.

На европейском континенте бобовые представлены примерно 70 родами и примерно 850 видами. На Пиренейском полуострове зарегистрировано около 50 родов и около 400 видов, адаптированных и широко культивируемых в сельскохозяйственных районах.

Бобовые особенно нуждаются в теплом или умеренном климате. Однако большое разнообразие сортов и сортов позволило им адаптироваться к различным климатическим условиям.

культура

Шаги, необходимые для создания бобовой культуры, перечислены ниже на примере бобовой культуры (Phaseolus vulgaris L.).

Подготовка земли

Перед посевом необходимо механизировать землю, чтобы обеспечить уничтожение сорняков, заделку органических материалов и аэрацию земли. Согласно анализу почвы, необходимо внести подходящий состав удобрения. Этой практике также придерживаются при выращивании на террасах.

Зерна Phaseolus. Источник: pixabay.com

сев

Посев производят рядами, засыпая семена 2-3 см почвы; семена предварительно дезинфицируют и защищают инсектицидами и фунгицидами.

При подходящих условиях окружающей среды и своевременном поливе прорастание семян происходит через 7-20 дней.

обучен

В случае фасоли обучение необходимо для достижения вертикального роста и формирования однородной сети растений. Обучение состоит в размещении сети нитей через бревна вдоль ряда урожая.

В некоторых регионах выращивание бобов связано с выращиванием кукурузы (Zea mays), чтобы бобы росли на стеблях кукурузы и вокруг них.

Ремонтные работы

Голые

При долгом цикле выращивания сушеный позволяет улучшить выращивание, когда уже собрано несколько урожаев. Эта практика позволяет улучшить производство и качество стручков, уменьшить наличие болезней за счет улучшения вентиляции урожая.

Fertiirrigation

Выращивание фасоли требует частого полива, который зависит от физиологических условий растения и почвенно-климатических особенностей местности. Рекомендуется поливать перед посевом, во время посева перед прорастанием и во время развития культуры, в основном в период цветения и плодоношения.

Включение питательных микроэлементов в поливную воду важно при обнаружении дефицита питательных веществ в культуре. Однако избыток влаги может привести к хлорозу, снижению урожайности вплоть до потери урожая.

Урожай

Уборка или сбор осуществляется вручную с учетом физиологической зрелости семян для повышения товарного урожая. Очень нежные или сухие стручки влияют на качество урожая.

Периодичность сбора урожая составляет 7-12 дней. У низкорослых сортов сбор урожая может длиться 2-3 месяца, у плетистых сортов - 65-95 дней.

Приложения

Зерновые бобовые

Важность этих видов заключается в питательных свойствах семян, которые используются в пищу людям или животным. Точно так же зерна используются как сидераты, силос или корм.

Для употребления в пищу - фасоль (Phaseolus sp.), Чечевица (Lens culinaris); для кормления животных люцерна (Medicago sativa), клевер (Trifolium sp.). Как масличные семена, соевые бобы (Glycine max) и арахис (Arachis hypogea); как сидераты или силос Cicer sp и Pisum sativum.

Люцерна (Medicago sativa). Источник: pixabay.com

Кормовые бобовые

Растения, у которых используются как листья, так и стебли, в качестве стручков и семян для корма для животных. Кормовые бобовые, связанные с травяными культурами или сами по себе, являются источником белка для крупного рогатого скота или овец.

Среди основных кормовых культур - люцерна (Medicago sativa), колючий лотос (Lotus corniculatus) и вика (Vicia sativa).

Ветч (Vicia sativa). Источник: Alvesgaspar

Декоративные бобовые культуры

Существуют различные виды бобовых, которые используются в качестве декоративных растений в парках и садах. Существует большое разнообразие травянистых и древесных видов с большим морфологическим и флористическим разнообразием, идеально подходящих для коммерческого использования в качестве декоративных растений.

Среди основных декоративных басен можно упомянуть галломбу или ароматную метлу (Spartium junceum) и ложную акацию (Robinia pseudoacacia).

Галломба (Spartium junceum), Источник: А. Барра

Другие приложения

Бобовые находят различное применение в производстве смол или каучука, а также в качестве медоносов. Точно так же как источник пигментов, фенолов, флавоноидов или дубильных веществ для химической чистки.

Как источник смолы и камедей, бобовые имеют большое значение для пищевой, косметической, фармацевтической и текстильной промышленности. К основным видам, производящим смолу, относятся красильный веник (Genista tinctoria) и солодка (Glycyrrhiza glabra).

Солодка (Glycyrrhiza glabra). Источник: Раффи Кожян

болезни

Ясень или мучнистая роса (

Основные симптомы - это белесые порошкообразные пятна на всем растении, в основном на листве. Пораженные стебли и листья желтеют и сохнут.

Серая гниль (

Повреждение происходит на уровне шейки растения, вызывая так называемую гниль гниения. На листве и цветках видны коричневые поражения. Плоды имеют мягкую гниль.

Белая гниль (

У проростков наблюдается увядание, которое проявляется в виде водянистой мягкой гнили без неприятного запаха, которая позже высыхает. Как правило, стебли и листья растения заражаются, что часто вызывает гибель растения.

Шейка и корневая гниль (

На уровне шейки возникает удушение и гниение, а также на высоте корневой системы. Заболевание часто путают с другими возбудителями. Это быстро заболеваемость, вызванная недезинфицированными субстратами, ветром или загрязненной поливной водой.

Ржавчина обыкновенная (

На верхней части листьев наблюдаются желтоватые пятна и параллельное коричневое пятно на нижней стороне. Это происходит в районах со средней температурой 21 ° C. Поражение также может появиться на стручках, что значительно снижает качество урожая.

Мягкая гниль (

Заболевание, вызванное многоядной бактерией, которая проникает через костномозговые ткани, вызывая водянистые гнили с неприятным запахом. Это вызывает появление черных пятен на шее и стебле растения. Это происходит в районах с высокой относительной влажностью и температурой 25-35 ° C.

Вирус общей мозаики (BCMV)

Вирус, вызывающий светло-зеленые или темно-зеленые пятна на листьях, связанные с красноватыми шишками. Вирус передается тлями Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum eforbiae и Myzus persicae.

Типичный вид

Бобовые бобовые - важный источник питательных веществ для питания человека и животных, в основном благодаря высокому содержанию белка. Следующая группа включает наиболее представительные бобовые и некоторые их характеристики.

Люцерна (

Люцерна - это вид, используемый в пищу животными в качестве добавки к пище и корму. Семена содержат большое количество витаминов A, B, C, D, E, F и K. Для употребления в пищу человеком используются семена муки или пророщенные.

Арахис или арахис (

Растение родом из Америки, которое отличается тем, что его плоды растут под землей на уровне корней. Его плоды содержат витамин B ₃ , белки и антиоксиданты. Его употребляют свежим, поджаренным, в виде варенья или тушеного мяса.

Арахис или арахис (Arachis hypogaea). Источник: pixabay.com

Фасоль (

Растение, произрастающее в Мексике, оно использовалось традиционным способом на протяжении нескольких поколений, являясь одной из традиционных культур Милпа. Во всем мире насчитывается около 10 тысяч разновидностей креольских бобов. Семена фасоли богаты витамином B ₁ , белком, фосфором, железом, магнием и марганцем.

Нут (

Средиземноморский бобовый, его зерна содержат витамины A, B ₁ , B ₂ , B ₆ , C и E, а также кальций, натрий и калий. В Мексике его употребляют в супах, рагу и нопале; На Ближнем Востоке хумус - это традиционное блюдо на основе нута.

Нут (Cicer arietinum). Источник: pixabay.com

Фасоль (

Зерно родом из Среднего Востока, Северной Африки и Ближнего Востока. Крупные бобы мягкого цвета с толстыми стручками богаты витамином B, клетчаткой и кальцием.

Huizache (

Хуизаче - это древесное растение среднего размера, которое произрастает в теплых регионах Мексики. Это растение, которое способствует защите и питанию почвы, а также служит приютом для различных видов животных. Это не для потребления человеком.

Уизаче (Acacia farnesiana). Источник: Майк

Мескит (

Древесное растение, произрастающее в Мексике, развивается в ксерофильных районах с небольшим количеством осадков. Достигает 9 м в высоту и отличается шипами на высоте ветвей. Стручки богаты белком и углеводами и используются в пищу человеком или в качестве корма.

Чечевица (

Космополитичный урожай с широкой почвенно-климатической адаптацией и очень устойчивый к засухе. Его зерна являются источником железа, магния, кальция, фосфора, цинка, белка и витаминов B ₁ , B ₃ и B ₆ . Существует множество разновидностей, наиболее распространенными из которых являются коричневые или коричневые, которые широко употребляются в тушеных блюдах и супах.

Чечевица (Lens culinaris). Источник: pixabay.com

Клевер (

Мелкие бобовые культуры используются в качестве корма и питательных веществ в почве. Быстрорастущий, связан с выращиванием кормов, устойчив к засухе. Это не для потребления человеком.

Ссылки

1. Кастаньеда, Р., Гутьеррес, Х., Каррильо, Э., и Сотело, А. (2017). Дикие бобовые (Fabaceae) для использования в медицинских целях из района Лирчай, провинция Ангараи (Уанкавелика, Перу). Бюллетень лекарственных и ароматических растений Латинской Америки и Карибского бассейна, 16 (2).
2. Дуно де Стефано, Родриго и Цетзал-Икс, Уильям (2016) Fabaceae (Leguminosae) на полуострове Юкатан, Мексика. Из Гербария CICY 8: 111–116. Юкатанский научно-исследовательский центр, AC ISSN: 2395-8790.
3. Fabaceae: Rosidae - Fabales - Fabaceae (2015) Ботаническое консультационное руководство II. Факультет точных и естественных наук и геодезии (UNNE)
4. Гарсиа Брейхо, Франсиско Дж. (2009) Тема 22 Семья Fabaceae. Учебный блок ботаники. Департамент агролесомелиоративных экосистем. Политехнический университет Валенсии.
5. Leguminosas de Navarra (2018) Гербарий Государственного университета Наварры. Получено через unavarra.es
6. Ламы Гарсиа, Ф. и Аседо, К. (2016). Бобовые (Leguminosae или Fabaceae): синтез классификаций, таксономии и филогении семейства с течением времени. Ambioiencias - Журнал научного распространения. 14 стр.
7. Ольвера-Луна, А. Р., Гама-Лопес, С., и Дельгадо-Салинас, А. (1993). Флора долины Теуакан-Куикатлан: Fabaceae tribe Aeschynomeneae (Vol. 107). Национальный автономный университет Мексики, Институт биологии.
8. Перальта, Э., Мурильо, А., Кайседо, К., Пинсон, Дж. И Ривера, М. (1998) Руководство по сельскому хозяйству бобовых культур. Национальная программа по бобовым (ПРОНАЛЕГ) Кито, Эквадор.
9. Рейносо, Вероника (2016) Бобовые, регенерация почвы. Получено через: viaorganica.org
10. Родригес-Рианьо, Т., Ортега Оливенсиа, А. и Девеса, Дж. А. (1999) Флористическая биология Fabaceae. Настоящий ботанический сад, CSIC. Мадрид, Испания. ISBN: 84-00-07823-3.